+7(996)961-96-66
+7(964)869-96-66
+7(996)961-96-66
Заказать помощь

Курсовая работа на тему Торговое оборудование предприятий питания

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ:

Предмет:
ТЕХНИЧЕСКОЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ
Тема:
Торговое оборудование предприятий питания
Тип:
Курсовая работа
Объем:
28 с.
Дата:
18.05.2014
Идентификатор:
idr_1909__0012884
ЦЕНА:
420 руб.

378
руб.
Внимание!!!
Ниже представлен фрагмент данной работы для ознакомления.
Вы можете купить данную работу прямо сейчас!
Просто нажмите кнопку "Купить" справа.

Оплата онлайн возможна с Яндекс.Кошелька, с банковской карты или со счета мобильного телефона (выберите, пожалуйста).
ЕСЛИ такие варианты Вам не удобны - Отправьте нам запрос данной работы, указав свой электронный адрес.
Мы оперативно ответим и предложим Вам более 20 способов оплаты.
Все подробности можно будет обсудить по электронной почте, или в Viber, WhatsApp и т.п.
 

Торговое оборудование предприятий питания - работа из нашего списка "ГОТОВЫЕ РАБОТЫ". Мы помогли с ее выполнением и она была сдана на Отлично! Работа абсолютно эксклюзивная, нигде в Интернете не засвечена и Вашим преподавателям точно не знакома! Если Вы ищете уникальную, грамотно выполненную курсовую работу, курсовую, реферат и т.п. - Вы можете получить их на нашем ресурсе.
Вы можете заказать курсовую Торговое оборудование предприятий питания у нас, написав на адрес ready@referatshop.ru.
Обращаем ваше внимание на то, что скачать курсовую Торговое оборудование предприятий питания по предмету ТЕХНИЧЕСКОЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ с сайта нельзя! Здесь представлено лишь несколько первых страниц и содержание этой эксклюзивной работы - для ознакомления. Если Вы хотите получить курсовую Торговое оборудование предприятий питания (предмет - ТЕХНИЧЕСКОЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ) - пишите.

Фрагмент работы:





РЕФЕРАТ

Пояснительная записка курсовой работы содержит страницы, таблицы, библиографических источников, страницы приложений.
Ключевые слова: приборы, оборудование, контрольно-кассовые машины, весы.
Курсовая работа включает следующие разделы:
Основы метрологии и погрешности у приборов и оборудования для измерения количества товаров;
. Весоизмерительное оборудование и приборы;
Оборудование для расчетов с посетителями.
Целью курсовой работы является рассмотрение характеристики торгового оборудования для предприятий общественного питания.
Для выполнения поставленной цели проделана следующая работа:
– основы метрологии и погрешности измерений;
-изучены приборы и оборудование для измерения количества товаров;
– рассмотрена классификация весоизмерительных устройств, требования, предъявляемые к весам;
– рассмотрен контроль за эксплуатацией весоизмерительного оборудования;
– рассмотрена классификация оборудования для расчетов с посетителями;
– рассмотрен контроль за эксплуатацией, постановкой на учет, техническое обслуживание оборудования для расчетов с посетителями.
В заключении приводиться выводы и предложения относительно весоизмерительного оборудования и оборудования для расчетов с посетителями на предприятии общественного питания.
Содержание


Введение 4
1. Основы метрологии и погрешности у приборов и оборудования для измерения количества товаров 6
2. Весоизмерительное оборудование и приборы 12
2.1. Классификация весоизмерительного оборудования и приборов 12
2.2. Требования, предъявляемые к весам 12
2.3. Устройство, принцип действия механических и электронных весов 14
2.4. Контроль за эксплуатацией весоизмерительного оборудования 16
3. Оборудование для расчетов с посетителями 18
3.1. Классификация оборудования, применяемого для расчетов с посетителями 18
3.2. Назначение и устройство оборудования, применяемого для расчетов с посетителями 19
3.3. Постановка на учет, контроль и техническое обслуживание контрольно-кассовых машин на предприятии питания 21
Заключение 23
Список используемой литературы 24
Приложение 1 26
Приложение 2 27

Введение

Развитие современного потребительского рынка ставит определенные задачи перед торговлей и общественным питанием, направлены на удовлетворение запросов потребителей товаров и услуг. в достаточно большой степени это относится к разработчикам и службам эксплуатации оборудования торговли и предприятий общественного питания. Расширяется круг требований, предъявляемых к оборудованию, так как современное торговое оборудование наряду с расширением функциональных характеристик становится и предметом интерьера, создающим дополнительные возможности для удобства посетителей магазинов и предприятий общественного питания.
Успешная работа как предприятий торговли, так и предприятий общественного питания во многом зависит от уровня оснащенности весоизмерительным оборудованием и оборудованием для расчета с посетителями.
Весоизмерительное оборудование является важнейшей составляющей технологической линии приемки, отгрузки, к подготовке к продаже и непосредственно продажи товаров покупателям. От правильного подбора, установки и эксплуатации этого оборудования во многом зависят: точность измерения массы; достоверность информации о наличии и движении товарных потоков; правильность учета материальных ценностей; сохранность товаров; соблюдений правил торговли и прав потребителей.
Механизация и автоматизация труда в розничной торговли имеет большое социально – экономическое значение, так как ведет к облегчению труда торговых работников, повышению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь, уменьшению времени простоя автотранспорта, совершенствованию качества обслуживания покупателей и сокращению времени, затрачиваемое ими не приобретение товаров.
Выполненная работа позволяет прочно закрепить полученные теоретические знания и в дальнейшем применять их на практики.
Выполненная работа будет еще долгое время оставаться актуальной в свете бурного развития предприятий общественного питания и предприятий торговли.
Очень важно для предприятий питания и торговли использование именно современного оборудования, не морально и физически устаревшее, поэтому предприятиям просто необходимо отслеживать тенденции в появлении новых линеек оборудования и менять устаревшее оборудование на современное.
1. Основы метрологии и погрешности у приборов и оборудования для измерения количества товаров

Метрология – наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и способах достижения требуемой точности.
В практической жизни человек всюду имеет дело с измерениями. На каждом шагу встречаются и известны с незапамятных времен измерения таких величин, как длина, объем, вес, время и др.
Велико значение измерений в современном обществе. Они служат не только основой научно-технических знаний, но имеют первостепенное значение для учета материальных ресурсов и планирования, для внутренней и внешней торговли, для обеспечения качества продукции, взаимозаменяемости узлов и деталей и совершенствования технологии, для обеспечения безопасности труда и других видов человеческой деятельности.
Метрология имеет большое значение для прогресса естественных и технических наук, так как повышение точности измерений – одно из средств совершенствования путей познания природы человеком, открытий и практического применения точных знаний.
Для обеспечения научно-технического прогресса метрология должна опережать в своем развитии другие области науки и техники, ибо для каждой из них точные измерения являются одним из