Курсовая на тему Управление оперативными процессами в розничных торговых организациях

Содержание


Введение 3
Глава 1. Управление оперативными процессами в розничных торговых организациях 5
1.1. Организация коммерческой деятельности в розничных торговых предприятиях 5
1.2. Технология закупки и поставки в розничные торговые организации 7
Глава 2. Анализ оперативных процессов ЗАО «Торговые ряды» 11
2.1.Организационно-экономическая характеристика розничного предприятия 11
Организационная структура 12
2.2. Организация коммерческой работы по закупкам товаров у местных поставщиков 13
2.3. Организация коммерческой работы по закупкам товаров у иногородних поставщиков 16
Глава 3. Совершенствование договорных отношений 22
3.1. Контроль за выполнением договорных отношений 22
3.2. Оценка коммерческой деятельности магазина и основные направления её дальнейшего развития 28
Заключение 31
Список используемой литературы 33
Введение

Торговля в условиях рыночных отношений, функционирует в рамках крупномасштабной, быстроменяющейся внешней среды. Весь спектр сложных позитивных и негативных процессов, противоречивых тенденций, происходящих в экономической и социальной жизни, как страны, так и регионов, находит отражение и в торговле.
Коммерческая деятельность торгового предприятия, в этих условиях приобретает все большее значение. Эффективная коммерческая деятельность обеспечивает устойчивое развитие торгового предприятия, его конкурентоспособность. Одним их хозяйствующих субъектов рынка, осуществляющим розничную торговлю является потребительская кооперация. Рыночная экономика требует организации коммерческой деятельности розничной торговли потребительской кооперации на качественно новом уровне. Коммерческой деятельности розничной торговли потребительской кооперации должен быть присущ высокий. динамизм, обусловленный изменениями во внутренней и внешней среде, ресурсном потенциале, технологии торговли, финансовом состоянии. Особенности развития и социальное значение системы потребительской кооперации побуждают к необходимости разработки стратегии коммерческой деятельности розничной торговли.
Торговля как элемент товарного рынка, обеспечивает необходимые пропорции спроса и предложения, формирование на этой основе объема и структуры потребления. Проблема развития и совершенствования торговли имеет три основных аспекта: экономический, связанный с созданием и потреблением материальных благ и услуг; территориально-географический, вызванный необходимостью размещения и перемещения товаров, их распределения и перераспределения в пространстве; социальный, обусловленный процессами распределения и перераспределения материальных благ между отдельными группами и слоями населения, удовлетворения материальных и духовных потребностей людей, закономерностями покупательского поведения.
Актуальность темы исследования определяется и тем, что разработка стратегических направлений развития коммерческой деятельности розничной торговли потребительской кооперации необходима для укрепления конкурентных позиций потребительской кооперации Российской Федерации на рынке товаров и услуг и реализации ее социальной миссии.
Цель курсовой работы – произвести анализ организации работы розничных предприятий, коммерческой деятельности розничного торгового предприятия и на основе полученных расчетных данных сделать соответствующие выводы и предложить рекомендации по дальнейшему повышению эффективности коммерческой деятельности на данном предприятии.
В ходе исследования перед нами будут поставлены следующие задачи: оценить специфику и состояние коммерческой деятельности в сфере розничной торговли в Российской Федерации; изучить интересы поставщиков и потребителей; проанализировать товарный ассортимент; выявить конкурентные преимущества данного предприятия и сравнить его с фирмами, занимающимися аналогичной деятельностью; сделать необходимые выводы по результатам анализа; на основе сформулированных выводов предложить рекомендации по повышению эффективности коммерческой деятельности.
В данной курсовой работе будет произведен анализ коммерческой деятельности на примере розничного торгового предприятия ЗАО «Торговые ряды», которое занимается розничными продажами. Именно на примере розничной торговли и будет произведен данный анализ. Работа состоит из трех глав, девяти параграфов, введения, заключения, списка литературы и приложений. Работа написана на основе трудов отечественных авторов.
Глава 1. Управление оперативными процессами в розничных торговых организациях

1.1. Организация коммерческой деятельности в розничных торговых предприятиях

Изменения, происходящие в российской экономике, непосредственно связаны с внутренней торговлей. Именно в торговой сфере началось возрождение предпринимательства, формирование свободной хозяйственной инициативы, разгосударствление через коммерциализацию и приватизацию. Как это характерно для большинства стран с рыночной экономикой, частный сектор во внутренней торговле России занял главенствующее место. На смену бюрократическому распределению товаров пришла открытость рынка, торговые предприятия в своей деятельности стали ориентироваться на рыночный механизм, конкуренцию. Специфика торговли заключается в ее наиболее ярко выраженном рыночном характере, проявляющемся даже в условиях плановой экономики. При всеобщем господстве плана, распределения «рыночных фондов», действовавшей системы обязательного прикрепления потребителя к поставщику и т.д., рыночные отношения проявлялись на последнем этапе, когда государственным розничным торговым предприятиям непосредственно противостояли потребители с их потребительскими оценками, мнениями и предложениями. Советская торговля была практически полностью монополизирована. Для нее характерными являлись четыре основных вида монополизма: государственный, территориальный, управленческий и монополизм на дефицит. Государственный монополизм выражался в почти стопроцентной монополии в области реализации товаров государственной торговлей и «государственной» потребительской кооперацией. Так, в 1990 году ими было охвачено почти 96% предприятий торговли, 90% товарооборота и 93% торговой площади [10, с.128].Территориальный монополизм заключался в четком распределении сфер и территорий деятельности между государственной торговлей и потребительской кооперацией, и между различными государственными сегментами. Управленческий монополизм характеризовался гибкой централизацией: управления и распределения рыночных фондов по торгующим организациям. Имела место и монополия на дефицит, зависящая от близости к распределительным вышестоящим управленческим структурам. Реальные шаги по приватизации торговли были заложены Указом Президента Российской Федерации от 25 декабря 1991 года №232 «О коммерциализации деятельности предприятий торговли РСФСР». Он обязывал местные органы исполнительной власти реорганизовывать государственные предприятия и организации розничной торговли и общественного питания независимо от ведомственной принадлежности путем выделения в установленном порядке из состава структурных единиц (магазинов, мелкорозничной сети, общедоступных столовых, ресторанов, кафе и т. д.) с предоставлением указанным структурным единицам прав юридического лица. На первом этапе приватизации в собственность трудовым коллективам было передано 70% предприятий, другам юридическим лицам 22%, физическим лицам 8%. При этом 40% сделок было совершено посредством выкупа арендованного имущества, примерно столько же посредством купли-продажи по конкурсу, на аукционах продано 11% предприятий [167,С58]. Практика показала, что, по существу, бесплатная передача предприятий трудовым коллективам не привела к кардинальным изменениям в уровне обслуживания и к эффективной коммерческой деятельности (особенно по крупным и средним предприятиям).
Развитие торговли, прежде всего, показывает способность общества решать важнейшие социально-экономические проблемы. Торговля в условиях рыночных отношений превращается в сложную динамичную систему, функционирующую в рамках чрезвычайно крупномасштабной, быстроменяющейся социально-экономической рыночной среды. Весь спектр сложных позитивных и негативных процессов, противоречивых тенденций, происходящих в экономической и социальной жизни, как страны, так и регионов, находит отражение и в торговле.
В условиях рыночной экономики доминирует обращение товаров, поэтому роль торговли как связующего звена между сферой производства и сферой потребления увеличивается. От торговли производители получают достоверную информацию о требованиях потребителей и изменении спроса на производимую продукцию. В соотв