+7(996)961-96-66
+7(964)869-96-66
+7(996)961-96-66
Заказать помощь

Реферат на тему Классификация деревянной тары которая используется для транспортирования сохранения и реализации пищевых про

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ:

Предмет:
ХИМИЯ
Тема:
Классификация деревянной тары которая используется для транспортирования сохранения и реализации пищевых про
Тип:
Реферат
Объем:
15 страниц
Дата:
18.11.02
Идентификатор:
idr_1909__0015358
ЦЕНА:
225 руб.

203
руб.
Внимание!!!
Ниже представлен фрагмент данной работы для ознакомления.
Вы можете купить данную работу прямо сейчас!
Просто нажмите кнопку "Купить" справа.

Оплата онлайн возможна с Яндекс.Кошелька, с банковской карты или со счета мобильного телефона (выберите, пожалуйста).
ЕСЛИ такие варианты Вам не удобны - Отправьте нам запрос данной работы, указав свой электронный адрес.
Мы оперативно ответим и предложим Вам более 20 способов оплаты.
Все подробности можно будет обсудить по электронной почте, или в Viber, WhatsApp и т.п.
 

Классификация деревянной тары которая используется для транспортирования сохранения и реализации пищевых про - работа из нашего списка "ГОТОВЫЕ РАБОТЫ". Мы помогли с ее выполнением и она была сдана на Отлично! Работа абсолютно эксклюзивная, нигде в Интернете не засвечена и Вашим преподавателям точно не знакома! Если Вы ищете уникальную, грамотно выполненную курсовую работу, реферат, реферат и т.п. - Вы можете получить их на нашем ресурсе.
Вы можете заказать реферат Классификация деревянной тары которая используется для транспортирования сохранения и реализации пищевых про у нас, написав на адрес ready@referatshop.ru.
Обращаем ваше внимание на то, что скачать реферат Классификация деревянной тары которая используется для транспортирования сохранения и реализации пищевых про по предмету ХИМИЯ с сайта нельзя! Здесь представлено лишь несколько первых страниц и содержание этой эксклюзивной работы - для ознакомления. Если Вы хотите получить реферат Классификация деревянной тары которая используется для транспортирования сохранения и реализации пищевых про (предмет - ХИМИЯ) - пишите.

Фрагмент работы:





Содержание


Введение 3
§ 1. Деревянная тара. Краткая характеристика 4
§ 2. Роль тары в технологическом процессе и ее классификация 5
2.1. Общие сведения и классификация 5
2.2. Требования, предъявляемые к таре 6
§ 3. Виды деревянной тары и ее использование 7
3.1. Ящики 8
3.2. Бочки 9
3.3. Корзины 10
3.4. Требования к качеству тары 10
Заключение 13
Список используемой литературы 15


Введение

Тема моей работы - "Классификация деревянной тары, которая используется для транспортирования сохранения и реализации пищевых продуктов".
Тара и упаковочные материалы служат для предохранения товара от повреждении, порчи, потерь массы, приобретения изменений во вкусе, запахе, цвете. Она создает удобства при транспортировке, приемке, хранении и продаже. Упаковка способствует созданию необходимых санитарных условий, предупреждению загрязнений продуктов, обсеменения их микрофлорой, поражения вредителями.
По назначению тару делят на транспортную (ящики, контейнеры, бочки, мешки), в которой товар перевозят и хранят, и потребительскую - для реализации продуктов (банки для консервов, пачки для сигарет, коробки для сахара). Для вспомогательного упаковочного материала используют бумагу, гофрированный или прессованный картон, древесную или бумажную стружку Бумагой выстилают ящики для кондитерских и рыбных товаров (копченых).
В зависимости от материала выпускают тару деревянную, картонно-бумажную, стеклянную, металлическую, текстильную и полимерную.
В своей работе я подробно рассмотрю деревянную тару, ее классификацию и применение.
Еще в древние времена у человека появилась потребность в таре для перемещения и хранения запасов. Для этого использовались шкуры животных, полые стволы деревьев, а в качестве оберточного материала - большие листья и береста. Первые изделия для хранения продуктов начали лепить из глины. Затем научились выдалбливать из дерева различные емкости и плести из прутьев корзины. В Междуречье за шесть тысяч лет до нашей эры люди пользовались корзинами, шкатулками и ящиками, сплетенными из тростника и обтянутыми кожей.
Один из наиболее древних видов созданной человеком деревянной тары - бочка. Она использовалась для хранения и транспортировки самых различных жидких, сыпучих и пастообразных продуктов. Особенно высокой степени развития бондарное производство достигло в XVI-XVII столетиях; доказательством тому является бочка, изготовленная в Ландау (Германия) в XV в., высотой 8,23 м и вмещавшая около 130 тыс. л молока.
Особенно быстрыми темпами тарная индустрия начала развиваться к середине XX в. В этот период создаются специализированные предприятия и оборудование для массового производства тары. Упаковка наряду с основной своей функцией - обеспечение сохранности упакованного товара - начинает выполнять и дополнительные функции. Она становится все более привлекательной и красочной, несет рекламную информацию об упакованном товаре, знакомит с фирменными знаками и клеймами производителей продукции.
Деревянная тара - ящики, лотки, бочки, контейнеры, барабаны, кадки, корзины. Деревянную тару изготавливают из дерева лиственных и хвойных пород. Она обладает достаточной прочностью, легкостью, изотермичностью, но легко впитывает влагу, отдает ее и набухает, усыхает, растрескивается.
Рассмотрим подробнее деревянную тару, используемую для транспортировки, хранения и реализации пищевых продуктов.

§ 1. Деревянная тара. Краткая характеристика

Из дерева обычно изготавливают ящики, бочки, корзины.
Ящики емкостью 4-35 кг изготавливают двухголовчатыми (состоят из двух торцевых стенок, двух боковых, дна и крышки) и трехголовчатыми (третья боковая стенка поставлена поперек ящика). В зависимости от материала ящики производят дощатые и фанерные. Фанерные используют для транспортировки и хранения товара с невысокой объемной массой - чай, кофе, табачные изделия, макароны. Лотки применяют для перевозки винограда, хлеба, помидоров. Контейнеры имеют емкость 4-6,5 кг.
Бочки заливные для жидких продуктов и сухотарные изготовляют из клепок (доски для бочек). Вместимость бочек 10-500 л. Дубовые бочки используют для пива, буковые - для меда и растительного масла, в осиновые затаривают квашеные овощи. Бочки фанерно-штампованные (50л) и фанерные барабаны (25-75 л) применяют для затаривания маргарина, масла коровьего, яичных порошков, сгущенного