Курсовая на тему Анализ и формирование методов управления затратами на промышленном предприятии

Содержание


Глава 1. Теоретические аспекты управления затратами на промышленном предприятии 3
1.1. Роль и место управления затратами на управление предприятием 3
1.2. Анализ и классификация затрат и методов управления ими на промышленном предприятии 13
1.2.1. Прямые и косвенные затраты 14
1.2.2. Производственные и коммерческие затраты 15
1.2.3. Основные и накладные затраты 16
1.2.4. Постоянные и периодические затраты 17
1.2.5. Постоянные и переменные затраты 17
1.2.6. Метод директ-костинг 20
1.2.7. Метод Абзорпшн-костинг 23
1.2.8. Метод Стандарт-кост 24
1.2.9. Попередельный метод учета затрат 24
1.2.10. Позаказный метод учета затрат 25
1.2.11. Попроцессный (простой) метод учета затрат 26
1.2.12. Нормативный метод учета затрат 27
1.3. Особенности управления затратами на промышленных предприятиях 28

Глава 1. Теоретические аспекты управления затратами на промышленном предприятии

1.1. Роль и место управления затратами на управление предприятием

В современных условиях рыночной экономики главным звеном, осуществляющим экономическую деятельность, является предприятие. Именно предприятию, создающему для рынка необходимую продукцию и предоставляющему различные услуги, отводится основная роль в регулировании рыночных отношений и заполнении сегментов рынка.
Компетентный и грамотный руководитель знает, что в жестких условиях существующей конкуренции лидером будет тот, кто наиболее правильно организует производство продукции, которая будет отвечать требованиям современного рынка и пользоваться спросом. Современные рыночные отношения являются стимулом для эффективности производства и стремлением к увеличению производительности труда.
Любая организация, вне зависимости от ее конкретного назначения, может функционировать при условии, если располагает определенным набором ресурсов: материальных, трудовых, финансовых. Чтобы произвести и реализовать продукцию, выполнить различные виды работ, оказать услуги, организация должна произвести определенные затраты. Конечный финансовый результат – прибыль организации зависит от того, насколько оптимален набор затрат по количеству и качественному составу. Степень же оптимизации затрат и, следовательно, финансовое благополучие организации зависит от качества ее менеджмента.
Управление предприятием как бизнесом определяет подход к управлению затратами во взаимосвязи с управлением производством, управлением закупками и продажами, финансами и инвестициями.
Затраты как экономическая категория представляют собой выраженные в денежной форме расходы предприятий, предпринимателей, частных производителей и других хозяйствующих субъектов на производство, обращение и сбыт продукции. В зарубежной литературе затраты чаще именуются издержками производства и обращения. Таким образом, понятие «затраты» и понятие «издержки» в данном пособии рассматриваются как абсолютно эквивалентные термины.
Рассматривая термин «управление» во взаимосвязи с какой-либо системой на предприятии, следует исходить из неоднозначности данного определения. С одной стороны, под управлением понимают деятельность по руководству какой-либо системой или по предприятию в целом, с другой стороны, совокупность субъектов этой деятельности, то есть кадры предприятия. Таким образом, понятие «управление» применительно к хозяйствующему субъекту можно рассматривать в двух контекстах: как процесс (деятельность) и как институт.
Если рассматривать управление как процесс, то, на наш взгляд, наиболее точное и полное определение здесь следующее: управление – это систематическая увязка управленческих действий хозяйствующего субъекта в процессе волеобразования и реализации воли. Функционально это означает постановку проблемы, поиск и принятие решений, распределение ответственности по ним (данные фазы определяют волеобразование или подготовку решения), осуществление решений, контроль за выполнением и корректировку (данные фазы определяют реализацию воли или выполнение решения).
Таким образом, с одной стороны управление затратами – это непрерывный во времени процесс комплексного воздействия на издержки хозяйствующего субъекта с целью обеспечения их оптимального уровня, структуры и динамики. Схема на рис. 1.1 иллюстрирует данное определение



Рис. 1.1. Процесс управления затратами хозяйствующего субъекта

Основными элементами системы управления затратами являются объекты управления затратами (это уровень, формирование и структура издержек), технология управления затратами (осуществление процедур, необходимых для выявления отклонений фактических показателей затрат от плановых), субъекты управления затратами (структурные подразделения предприятия, осуществляющие процедуры управления затратами), предметы управления затратами (отдельные характеристики состояния затрат: соблюдение лимитов ФОТ, расходов сырья и материалов и т. п.).
Организация системы управления затратами требует комбинированного применения структурного и процессного подходов к организации финансово-хозяйственной деятельности предприятия и управления ею. Сущность процессного подхода заключается в том, что всю финансово-хозяйственную деятельность предприятия можно разделить на две категории: основные бизнес-процессы и вспомогательные бизнес-процессы. Под бизнес-процессом в данном случае понимается совокупность бизнес-функций (или видов деятельности), существующих на предприятии, которые вместе взятые дают результат, имеющий ценность для потребителя, клиента или заказчика.
Основные бизнес-процессы связаны с непосредственным созданием продукта или услуги, их продажей и доставкой потребителю. Они включают в себя следующие бизнес-функции: обеспечение поставок сырья и других материальных ресурсов, производство различных видов продукции, обеспечение вывоза продукции, маркетинг и сбыт продукции, гарантийное и послепродажное обслуживание.
Бизнес-функции, входящие во вспомогательные бизнес-процессы выполняют задачи поддержки, как основных бизнес-функций, так и друг друга. В их число входят снабжение, развитие производства, управление человеческими ресурсами, а также общефирменные бизнес-функции, образующие инфраструктуру предприятия, а именно, планирование, финансы, учет и т. д.
В современных условиях система управления затратами через свои функции выступает в качестве основного информационного фундамента управления внутренней деятельностью предприятия, его стратегией и тактикой. Основное назначение данной системы – это подготовка информации для принятия оперативных и прогнозных управленческих решений. Если обобщить высказывания современных авторов о содержании, целях и задачах управления затратами, то их можно свести к следующим тезисам.
Цели
В современных условиях основная цель создания системы управления затратами заключается в том, чтобы наиболее эффективным способом определить цену, которую покупатель согласился бы платить за определенный набор товаров и услуг, и исследовать возможность продажи покупателям данных наборов по этой цене. Данное направление называется целевым управлением затратами и подробнее будет рассмотрено в главе 8.
Оптимизация финансового результата через максимизацию прибыли. При этом подробно исследуется основная факторная цепочка получения прибыли: затраты – объем производства – прибыль.
Объективная оценка результатов хозяйственной деятельности предприятия.
Принятие обоснованных краткосрочных и долгосрочных управленческих решений.
Задачи управления затратами должны решаться в комплексе. Только такой подход может принести положительный результат, способствуя резкому росту экономической эффективности работы предприятия.
Управление затратами – это выполнение всего комплекса функций управленческого цикла, направленных на повышение эффективности использования производственных ресурсов на предприятии.
Объектами управления затратами являются затраты на разработку, производство, реализацию, эксплуатацию (использование) и утилизацию продукции (работ, услуг).
Субъектами управления затратами выступают руководители и специалисты предприятия и производственных подразделений (производств, цехов, отделов, участков и т.п.).
Задачи
Выявление роли управления затратами как фактора повышения экономических результатов деятельности.
Определение затрат по основным бизнес-функциям и производственным подразделениям предприятия.
Расчет необходимой величины затрат на единицу продукции, работ, услуг.
Подготовка информационной нормативной базы в области затрат для принятия хозяйственных решений.
Выбор системы управления затратами, соответствующей условиям работы предприятия.
Функции
1. Прогнозирование, нормиров