+7(996)961-96-66
+7(964)869-96-66
+7(996)961-96-66
Заказать помощь

Курсовая работа на тему Особенности формирования рынка продовольственных товаров в России

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ:

Предмет:
ЭКОНОМИКА
Тема:
Особенности формирования рынка продовольственных товаров в России
Тип:
Курсовая работа
Объем:
64 страницы
Дата:
12.05.02
Идентификатор:
idr_1909__0016145
ЦЕНА:
960 руб.

672
руб.
Внимание!!!
Ниже представлен фрагмент данной работы для ознакомления.
Вы можете купить данную работу прямо сейчас!
Просто нажмите кнопку "Купить" справа.

Оплата онлайн возможна с Яндекс.Кошелька, с банковской карты или со счета мобильного телефона (выберите, пожалуйста).
ЕСЛИ такие варианты Вам не удобны - Отправьте нам запрос данной работы, указав свой электронный адрес.
Мы оперативно ответим и предложим Вам более 20 способов оплаты.
Все подробности можно будет обсудить по электронной почте, или в Viber, WhatsApp и т.п.
 

Особенности формирования рынка продовольственных товаров в России - работа из нашего списка "ГОТОВЫЕ РАБОТЫ". Мы помогли с ее выполнением и она была сдана на Отлично! Работа абсолютно эксклюзивная, нигде в Интернете не засвечена и Вашим преподавателям точно не знакома! Если Вы ищете уникальную, грамотно выполненную курсовую работу, курсовую, реферат и т.п. - Вы можете получить их на нашем ресурсе.
Вы можете заказать курсовую Особенности формирования рынка продовольственных товаров в России у нас, написав на адрес ready@referatshop.ru.
Обращаем ваше внимание на то, что скачать курсовую Особенности формирования рынка продовольственных товаров в России по предмету ЭКОНОМИКА с сайта нельзя! Здесь представлено лишь несколько первых страниц и содержание этой эксклюзивной работы - для ознакомления. Если Вы хотите получить курсовую Особенности формирования рынка продовольственных товаров в России (предмет - ЭКОНОМИКА) - пишите.

Фрагмент работы:





Содержание


Введение 3
Глава 1. Структура и функции рынка продовольственных товаров в России 5
§ 1.1. Рынок сельскохозяйственной продукции. 5
1.1.1. Продавцы (производители сельскохозяйственной продукции) 5
1.1.2. Покупатели (заготовители, перерабатывающие предприятия) 11
1.1.3. Формы контрактов на сельскохозяйственном рынке 13
§ 1.2. Рынок продовольствия 16
1.2.1. Продавцы (перерабатывающие предприятия) 17
1.2.2. Покупатели (розничная торговля) 19
1.2.3. Формы контрактов на продовольственном рынке 20
§ 1.3. Функции рынка 20
§ 1.4. Рыночная конкуренция 24
Глава 2. Основные направления регулирования продовольственного рынка 28
§ 2.1. Тенденции развития продовольственного рынка России 28
§ 2.2. Инфраструктура российского продовольственного рынка 31
§ 2.3. Правовые регламенты формирования и регулирования продовольственного рынка 36
§ 2.4. Система управления рынком продовольственных товаров 37
Глава 3. Пищевая промышленность России 39
§ 3.1. Ситуация в отрасли, непосредственно формирующей отечественный рынок продовольственных товаров 39
§ 3.2. Стабилизация и проблемы развития пищевой промышленности и рынка продовольствия 42
Заключение 49
Список используемой литературы 52
Приложение 1 53
О современной ситуации в агропромышленном комплексе Российской Федерации и на рынке продовольствия РФ (на 15 июля 2001 года) 53


Введение

В данной работе рассматривается тема: "Особенности формирования рынка продовольственных товаров в России". Данный сектор российского рынка товаров и услуг и самой экономики страны в целом - динамично развивающаяся, мощная отрасль, живущая по своим законам и требующая внимательнейшего и всестороннего анализа, попытка которого и сделана в этой работе.
Продовольственный рынок, являясь социально-экономической системой, подвержен влиянию как внешних, так и внутренних факторов. К внешним относятся: конъюнктура мировых цен на сельскохозяйственное сырье, меры политического характера (эмбарго, гуманитарная помощь) и т.д., внутренним - уровень развития отечественного производства, климатические условия, влияющие на урожайность сельскохозяйственных культур, развитость инфраструктуры, интегрированность производства и торговли, масштабы государственной поддержки продовольственного сектора, наличие правового обеспечения функционирования рынка.
Переход от централизованно планируемой системы к рыночной предполагает не только формирование рыночно ориентированных производителей непосредственно в самом сельском хозяйстве, но и создание принципиально иной инфраструктуры, позволяющей эффективно перемещать продукт от поля к конечному потребителю и доставлять рыночную информацию от потребителя к производителю и обратно. Если проблема реорганизации сельскохозяйственных производителей в России отражена в отечественной и западной литературе достаточно хорошо, то этого нельзя сказать о вопросах формирования российских агропродовольственных рынков.
Исследование рынков в классическом понимании включает в себя анализ степени конкурентности рынка, его институциональной и функциональной структур, условий рыночного равновесия и эффективности. В данной работе я сосредоточила внимание в основном на анализе институциональной структуры рынка - структуры продовольственной "цепочки" и ее эволюции, а также отчасти функций рынка и его эффективности, всего того, что составляет основу формирования и развития самого рынка продовольственных товаров.
С переходом к рыночной экономике в начале 90-х годов государство быстро ушло из сферы распределения сельскохозяйственной и продовольственной продукции. Доля закупок в государственные фонды с 1992 г. резко сокращается по всем видам продуктов. Изменились не только объем государственных закупок и соответственно масштабы деятельности государства по перераспределению агропродовольственной продукции, но и сама форма закупок. Если раньше объем поставок государству доводился непосредственно до производителя, то теперь запланированный объем закупок растениеводческой продукции в государственные (федеральные и региональные) фонды служит только основанием для выделения бюджетных средств определенным хозяйствующим субъектам, их осуществляющим.
Закупки в государственные фонды животноводческой продукции фактически превратились в статистический, а не экономический феномен. Если при социализме такие закупки производились по государственным закупочным ценам, а распределение переработанной продукции происходило через систему государственной оптовой и розничной торговли, то сегодня ситуация кардинально изменилась. Введенные дотации на единицу животноводческой продукции изначально распространялись только на продукцию, поставляемую в государственные фонды. Поэтому почти все бывшие государственные перерабатывающие предприятия были зарегистрированы в качестве государственных заготовителей соответствующей продукции, которая считалась поставкой в госфонды.
Таким образом, государство фактически устранилось от распределения сельскохозяйственной продукции на первом уровне продовольственной "цепочки". На других уровнях его влияние еще слабее. Во-первых, это связано с приватизацией хозяйствующих субъектов в данной сфере - практически вся сфера переработки и реализации продовольствия сегодня является частной. Во-вторых, после либерализации цен федеральное правительство сохраняло контроль над ростом розничных цен только на несколько наиболее важных продовольственных товаров и в течение трех месяцев 1992 г. Затем регулирование розничных цен переместилось на региональный уровень, а на федеральном осталось лишь на хлеб (до осени 1993 г.). В регионах ценовое регулирование сохранялось относительно долго и в значительной мере было обусловлено возможностями региональных бюджетов.
Итак, формирование и развитие рынка зависит от множества взаимосвязанных причин, представляющих собой совокупность экономической, социальной и даже политической ситуации в стране, а так же от законодательной базы и особенностей национальной и региональной аграрной политики. Рассмотрим подробнее структуру и функции рынка продовольственных товаров в России, его развитие и современное состояние, что позволит оценить особенности формирования и функционирования данной экономической макроструктуры.

Глава 1. Структура и функции рынка продовольственных товаров в России

§ 1.1. Рынок сельскохозяйственной продукции.

1.1.1. Продавцы (производители сельскохозяйственной продукции)

В России к таковым производителям относятся сельскохозяйственные предприятия, личные подсобные хозяйства населения и семейные фермерские хозяйства. Последние дают пока лишь 5% валовой продукции аграрного сектора, поэтому они не определяют процесс становления рыночной инфраструктуры. В личных подсобных хозяйствах производится до половины валовой продукции сектора, но в объеме конечной реализации сельскохозяйственной продукции их доля значительно меньше.
Растениеводческую продукцию сельскохозяйственные предприятия получают практически полностью за счет собственного производства. В редких случаях они покупают зерно (пшеницу и ячмень) у других сельхозпредприятий.
С животноводческой продукцией ситуация несколько иная. В 1994-1995 гг. от 2 до 5% всех ресурсов молока хозяйства приобретали у своих жителей. В Ростовской области 14% мяса КРС сельхозпредприятия купили у населения. Однако в 1997 г. ситуация изменилась: крупные хозяйства практически перестали закупать продукцию у населения. Более того, возросла доля продукции (главным образом зерна), распределяемой ими между своими работниками в виде натуральной оплаты или дивидендов (см. табл. 1). Причина очевидна - это высокий уровень долгов и нехватка оборотных средств у сельхозпредприятий. Из данного факта следуют два любопытных вывода.
Во-первых, в симбиотическом содружестве крупных сельхозпроизводителей с личным подсобным хозяйством происходит четкое закрепление специализации: в больших масштабах производятся экстенсивные культуры - зерно, корма, а семейные хозяйства специализируются на животноводстве. При