Курсовая работа на тему Бизнес планирование в туристской фирме 2

ВСЕРОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛИ
Факультет внешнеторгового менеджмента
Дневное отделение
Кафедра менеджмента и маркетинга

КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине: «Экономика предприятия»
на тему: «Бизнес планирование на предприятии»




Работу выполнил:

Студент 2 курса ФВМ ДО

Субботников Артем
Научный руководитель:

К.э.н., проф.

Е.Л.Морева



Работа сдана на кафедру
« »________2016г.
Оценка работы
___________
« »________2016г.





Тема: «Бизнес планирование в туристской фирме»

Оглавление


Введение 4
Глава 1. Теоретические аспекты бизнес-планирования 6
1.1. Бизнес-планы как особая форма планирования организации 6
1.2. Структура и содержание бизнес-плана 8
1.3. Типы бизнес-планов 10
Глава 2. Разработка бизнес-плана на предприятии туристического сектора экономики 13
2.1. Особенности бизнес-планирования в туристических организациях 13
2.2. Специфика разработки бизнес-плана туристической компании в России и за рубежом 18
2.3. Оценки эффективности бизнес-планирования и перспективы его совершенствования 33
Заключение 35
Список используемой литературы 36
Приложения 39
Введение

Актуальность темы исследования обусловлена тем, что
Для туристической отрасли России характерно преобладание крупных дорогостоящих отелей высокого класса (4-5 звезд). Как правило, это новые или отреставрированные здания. Эти гостиницы привлекают внимание внутренней и внешней отделкой, дизайном, в большинстве из них задействован капитал иностранных компаний. Они приближаются к международным стандартам. Как правило, они все имеют сауну, небольшие конференц-залы и бизнес-центры, рестораны, бары, салоны красоты, и другие услуги. При этом, особенно в регионах, не хватает современных небольших отелей класса 2-3 звезды. Между тем, потребность именно в таких гостиницах является наибольшей. Мини-отели бизнес – класса – предлагают более высокий уровень комфорта, более дорогую мебель и часто ряд дополнительных услуг (таких как, например, наличие Интернета, факса и международной телефонной связи в распоряжение клиента). Стоимость двухместного номера в них варьируется в США и ЕС от 70 до 200 долларов.
На современном этапе развития уже сформировавшийся российский рынок туризма характеризуется общим стабильным ростом объема. Однако данная тенденция поддерживается в основном за счет роста рынка выездного туризма. Рынки же въездного и внутреннего туризма в России отличаются нестабильной динамикой на протяжении последних 13 лет, а сохраняемые после 2014 г. темпы роста достаточно низкие.
Цель работы – бизнес планирование на предприятии.
Для реализации этой цели поставлены следующие задачи: оценить роль и значение гостиничных предприятий в экономике региона, изучить особенности разработки проекта по созданию туристического предприятия, рассмотреть критерии оценки эффективности проекта создания туристического предприятия.
Предмет исследования – бизнес планирование на предприятии.
Объект исследования – бизнес планирование в туристической фирме.
Работа выполнена на трудов отечественных авторов в области туристического бизнеса. Характеризуя степень научной разработанности проблематики, следует учесть, что данная тема уже анализировалась у различных авторов в различных изданиях: учебниках, монографиях, периодических изданиях и в интернете. Тем не менее, при изучении литературы и источников отмечается недостаточное количество полных и явных исследований тематики. Методологической основой исследования явились основные положения материалистической диалектики и логики в их единстве.

Глава 1. Теоретические аспекты бизнес-планирования

1.1. Бизнес-планы как особая форма планирования организации

Бизнес-план – тщательно подготовленный документ, который раскрывает все стороны любого запроектированного коммерческого мероприятия. Он позволяет предусматривать не только все меры для реализации новой идеи, но и определить необходимое финансовое обеспечение и возможность получения дохода (прибыли). Практически его можно считать формой экспертной оценки целесообразности и эффективности осуществления новой предпринимательской идеи.
В современных условиях хозяйствования бизнес-план практически является рабочим инструментом, который используется во всех сферах предпринимательства. Его желательно разработать при организации новой фирмы; объединение существующих предприятий и создание на базе этого интегрированного организационно-правового образования; трансформации собственности; начала внешнеэкономической деятельности.
К основным задачам разработки бизнес-плана относятся:
оценка новизны и прогрессивности предпринимательской идеи, ее сильных и слабых сторон;
определение расходов, финансовых ресурсов и источников финансирования;
обоснование и выбор стратегии деятельности фирмы, определение концепции ее развития в период реализации предпринимательской идеи;
оценка рынка и уровня конкуренции; определение степени возможного хозяйственного риска;
поиск надежных партнеров для разработки и реализации инновационно – инвестиционного проекта;
прогнозирования (приблизительные расчеты) ожидаемых результатов реализации новой предпринимательской идеи в первые и последующие три-пять лет.
В связи с тем, что бизнес-план отражает результаты исследований и организационной работы с целью обоснования конкретного направления деятельности фирмы на определенном рынке в современных условиях хозяйствования, он должен опираться на:
конкретный проект производства определенного товара (продукта или услуг);
всесторонний анализ производственно-хозяйственной деятельности фирмы (ситуационной анализ);
глубокий анализ рыночно-конкурентной ситуации и возможных прогнозируемых ее изменений;
результаты изучения наиболее действенных организационных, технико-экономических и финансовых рычагов, применяемых в предпринимательстве; конкретных задач инновационного характера;
диагностику и прогнозирование внешней и внутренней политической ситуации.
Конечно бизнес-план является одним из совокупности деловых документов, определяющих стратегию развития фирмы. Особенностью бизнес-плана как стратегически ориентированного документа следует считать согласование поставленных задач и реальных финансовых возможностей.
Хорошо разработанный и обоснованный бизнес-план является важным основанием так называемой бизнес-предложения, используется в процессе переговоров с партнерами; он играет немаловажную роль в подборе на работу квалифицированных специалистов; его обязательно используют для привлечения надежных инвесторов и кредиторов.

1.2. Структура и содержание бизнес-плана

Первое правило, которого должен придерживаться предприниматель в процессе составления бизнес-плана, – это четко определить цель его разработки и конкретного адресата. На содержание и структуру бизнес-плана существенно влияют размеры бизнеса и объемы финансовых потребностей. Чем масштабнее является предпринимательский проект, чем больше инвестиций он требует, тем шире круг вопросов должен быть отражен в бизнес-плане, тем более детальными и обоснованными должны быть соответствующие расчеты.
Содержание и структуре бизнес-плана сказывается и специфика сферы будущего бизнеса. Обоснование предпринимательского проекта в сфере производственной деятельности требует основательного и «объемного» бизнес-плана в результате самой природы этой сферы. Напротив, предприниматель, желающий начать розничную торговлю, не нуждается в обработанном до мелочей бизнес-плане.
Содержание и структура бизнес-плана зависят также и от других факторов, в частности:
конкретных характеристик будущего продукта бизнеса и стадии его жизненного цикла;
степени конкуренции в отрасли;
возможностей расширения бизнеса в будущем.
Наличие многих факторов, которые влияют на содержание, структуру и объемы бизнес-плана, свидетельствуют, что не существует определенной стандартной, универсальной, «наилучшей» формы бизнес-плана. Каждый предприниматель или компания составляют бизнес-план по-своему. Подходы к его разработке изменяются согласно с характером бизнеса, особенностями его среды, конкретными целями бизнес-плана, индивидуальными запросами потенциальных инвесторов. Но это вовсе не означает, что не существует общих требований к обработке бизнес-плана. Есть ряд ключевых вопросов, которые должны быть тщательно изучены, оценены и освещены в каждом бизнес-плане.
Любой бизнес-план, независимо от его особенностей и размеров, имеет право на существование только при условии, что он приносит доход его владельцу. Обосновать возможность коммерческого успеха – это первое основная задача любого бизнес-плана. Сделать это можно с помощью финансовых показателей, которые характеризуют:
финансовые потребности для создания бизнеса;
объемы предполагаемой продажи;
размеры прибылей и убытков;
движение наличности и тому подобное.
Все это и составляет основу финансового плана. Финансовые показатели – это конечный результат, параметры которого зависят от рыночных, производственных, организационных и других аспектов данного бизнеса. Понятно, что и эти аспекты предпринимательского проекта интересуют возможных партнеров, поэтому могут быть освещены в бизнес-плане. Итак, обязательными составляющими бизнес-плана должны быть:
маркетинг-план;
производственный план;
организационный план.
Потенциальных инвесторов интересует не только доходность будущего бизнеса, но и связанные с ним риски, сильные и слабые стороны бизнеса как сравнить с конкурентами. Поэтому в бизнес-плане необходимо дать оценку угроз и возможных рисков.
Содержание бизнес-плана, как мы уже выяснили, зависит от влияния ряда объективных факторов. Закономерно, что структура бизнес-плана не может быть одинаковой во всех случаях, но процесс формирования структуры бизнес-планов различных типов имеет много общего. В частности, в структуре любого бизнес-плана можно выделить три блока.
Первый блок – это описание ключевых, важнейших и значимых аспектов будущего бизнеса; описание того состояния бизнеса, которого стремится достичь предприниматель отношении всех компонентов менеджмента.
Во втором блоке должны быть количественно охарактеризованы меры, которые предполагается осуществить, чтобы достичь поставленных целей.
Третий блок обобщает результаты расчетов, сделанных во втором блоке, с помощью финансовых показателей, которые, в конце концов, и становятся важнейшими критериями оценки привлекательности конкретного предпринимательского проекта.

1.3. Типы бизнес-планов

Различают несколько типов бизнес-планов, выбор которых зависит от круга задач, которые определены на будущее. Рассмотрим основные из них.
Коммерческо-производственный бизнес-план. Он необходим для исследования проблем коммерческой и производственной деятельности в процессе достижения целей развития предприятия. Для такого типа бизнес-плана характерно обоснование путей достижения целей развития с наименьшими затратами.
В данном случае можно говорить и о бизнес– план развития предприятия, который предусматривает изложения перспектив деятельности предприятия на плановый период для презентации совету директоров или акционерам с указанием основных бюджетных расходов и числовых значений экономических и финансовых показателей, для обоснования привлечения необходимых инвестиций и ресурсов.
Инвестиционный бизнес-план. Он является инструментом интересов инвесторов. Целью такого плана является строительство нового объекта инновационные изменения технологии производства, которая применяется, т.е. использование экономических категорий, связанных с понятием капитальных вложений. Бизнес –