Курсовая работа на тему Перерабатывающее предприятие 2

Содержание


Введение 3
1. Краткая характеристика предметной области 5
2. Обзор законодательства 8
3. Модель угроз 16
4. Модель нарушителя 20
5. Рекомендации по организации системы защиты информации 24
Заключение 27
Глоссарий 29
Список используемой литературы 30


Введение

Актуальность темы исследования обусловлена возникшим в последние годы повышенным интересом во многих странах мира, включая Россию, к проблемам обеспечения продовольственной безопасности и эффективного функционирования продовольственного рынка. Динамичное развитие рыночных отношений определяет необходимость комплексного всестороннего изучения коммерческих связей между отдельными предприятиями, между регионами и их результативность. От планирования и успешной реализации стратегии коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающих предприятий сельского хозяйства напрямую зависит обеспечение страны продовольственными товарами в соответствии с Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, и, соответственно, качество жизни населения каждого субъекта РФ.
Целью исследования является изучение информационной безопасности деятельностью предприятия перерабатывающего предприятия сельского хозяйства «Алтайская Буренка».
В соответствие с целью были поставлены и решены следующие задачи, которые определили логику и структуру исследования:
1. Краткая характеристика предприятия «Алтайская Буренка».
2. Обзор законодательства в области информационной безопасности.
3. Модель угроз предприятия.
4. Модель нарушителя на предприятии.
5. Рекомендации по организации системы защиты информации в корпоративной информационной системе предприятия «Алтайская Буренка».
Объектом исследования является изучение информационной безопасности деятельности перерабатывающего предприятия сельского хозяйства «Алтайская Буренка».
В качестве предмета исследования рассматривались закономерности, принципы, методы деятельности Корпоративной Информационной Системы (КИС) предприятия «Алтайская Буренка», выявление угроз, нарушителей и рекомендации по их устранению.
1. Краткая характеристика предметной области

Исторически Алтайский край был и остается молочным регионом России. Предприятие «Алтайская Буренка» образовалось в 2001 году в с. Буланиха, Зонального района. Предприятие находится в стратегическом центре производства сырья, так в радиусе всего 100 км расположены: Бийский, Зональный, Алтайский, Смоленский, Целинный, Троицкий, Косихинский, Советский, Красногорский районы, суммарный суточный надой которых составляет 300 т/сут. Кроме того, предприятие занимает удобную позицию с точки зрения транспортной логистики по доставке готовой продукции, так как в радиусе 300 км расположены такие города, как Бийск, Барнаул, Новосибирск, Новокузнецк, суммарное население которых, согласно общероссийской переписи населения, на конец 2010 года составило 3 228 650 человек.
На момент старта в 2001 году было выбрано традиционное для молочной промышленности Алтайского края направление по производству сыра, производственные мощности предприятия были способны перерабатывать до 40 тонн сырья в сутки. Кроме сыра, ассортимент предприятия включал в себя такие продукты, как молоко, варенец, ряженка и сметана. Следующие три года предприятие активно завоевывало рынки Бийска, Белокурихи и Горного Алтая. Этот период знаменателен не только увеличением объемов производства, но и ростом номенклатуры предприятия. Именно в это время начинают производиться: кефир фруктовый, ставший новинкой для регионального рынка и в дальнейшем получивший не одну награду на конкурсах-смотрах, как местного, так и федерального уровня, молоко, обогащенное йодказеином, бифидокефир и бифилюкс, кефир, биопростокваша.
Начиная с 2004 года, на предприятии принимается важное решение, определившее дальнейшее развитие завода: приоритетным направлением деятельности выбирается производство цельномолочной продукции. Завод становится активным участником государственных заказов по всему Алтайскому краю. Мы всегда гордились качеством своей продукции, это повлияло и на выбор сектора бюджетных организаций. В Бийске нашими постоянными партнерами стали Центральная городская больница, детские сады и детские дома города Бийска. В Барнауле – детские учреждения (детские сады, школы), краевая клиническая больница им. Ляпидевского, Центральный дом престарелых. Нашими постоянными клиентами стали пионерские лагеря «Юность» и «Лето» города Рубцовска. В это же время компания «Алтайская Буренка» выходит за пределы Алтайского края, увеличивается география поставок. Активное развитие продаж идет на юге Кемеровской области и в Новосибирске.
За время работы компании «Алтайская Буренка» продукцию по достоинству оценили не только потребители Алтайского края, но и других областей, также она была удостоена многочисленных наград.
С 2006 года «Алтайская Буренка» начала тесное сотрудничество с «Агрофирмой «Урожай», являющейся одним из основных поставщиков молочного сырья. Взаимовыгодные партнерские отношения с поставщиками обеспечивают качественное сырье для производства нашей продукции.
За период с 2004 по 2010 год объем продаж цельномолочной продукции под торговой маркой «Алтайская Буренка» вырос на 555%. Увеличение объемов продаж неразрывно связано с увеличением числа наших сотрудников. Так на начало 2004 года на предприятии работало 70 человек, на текущий момент численность персонала на ООО «Алтайская Буренка» составляет 330 человек.
В июне 2011 года ООО «Алтайская Буренка» исполнилось 10 лет. Уже накоплен значительный опыт работы на рынке, создана собственная сырьевая база. Получено множество наград, в том числе и международных, расширен ассортимент продукции до 100 наименований. Производственные мощности выросли, предприятие способно перерабатывать более 150 т/сут. Но мы не останавливаемся на достигнутом. Так в марте 2011 года на предприятии произошло знаменательное событие: был реализован инновационный проект при поддержке Администрации Алтайского края, предусматривающий ультрачистый выпуск и фасовку молока и молочной продукции в ПЭТ-упаковку на болгарской линии новейшего поколения общей мощностью 40 тонн в сутки. Аналогичного оборудования по фасовке молочной продукции в ПЭТ-бутылку до настоящего времени на территории Алтайского края не существовало. В производство запущено 8 ассортиментных позиций: молоко, 2 вида кефира, 4 вида йогурта и уникальный по лечебным свойствам продукт «Кефинар», напиток, совмещающий кефир и «Наринэ». Существенным преимуществом ПЭТ-упаковки является увеличение срока сохранности молочной продукции. Автоматическая линия имеет несколько особенностей: во-первых, она позволяет производить кисломолочные продукты с натуральными добавками с помощью прямого внесения в продукт, в том числе с цельными фруктовыми, ягодными кусочками, орехами и злаками, а во-вторых, в работе этой линии исключен человеческий фактор, т.к. все процессы, начиная от подготовки продукта и заканчивая его фасовкой, автоматизированы, а значит, Вы всегда сможете на