Курсовая работа на тему Разработка комплекса мероприятий по совершенствованию производственного менеджмента на конкретном предприятии АПК 3

Аннотация

с.40, табл. 11, библ. 21. В курсовой работе рассмотрены понятие производственного менеджмента, а также анализ выполнения плана по затратам на производство продукции ООО «Агрошанс».
Изучены источники научной литературы. Выработаны рекомендации по оптимизации существующего процесса производственного менеджмента.
Ключевые слова: производственный менеджмент; цикл производственного менеджмента; анализ выполнения плана по затратам на производство продукции.

Содержание

Введение 4
Глава 1. Понятие и содержание производственного менеджмента 6
1.1. Понятие производственного менеджмента 6
1.2. Цикл производственного менеджмента 9
Глава 2. Краткая характеристика хозяйства ООО «Агрошанс» и разработка комплекса мероприятий по совершенствованию производственного менеджмента 19
2.1.Размер предприятия, размер производства 19
2.2. Анализ выполнения плана по затратам на производство продукции 31
2.3. Разработка комплекса мероприятий по совершенствованию производственного менеджмента 37
Заключение 42
Список используемой литературы 44
Введение

Актуальность исследования обусловлена тем, что в конце 1940-х гг. начался новый этап в развитии научной организации производства, связанный с возникновением так называемых операционных исследований. В США было создано научное общество «Ассоциация операционных исследований», стал издаваться журнал по этим вопросам, проводиться конференции и совещания специалистов. В 1950-е гг. исследования операций начали осуществляться также в Англии, Франции, Германии, Японии, Италии и других странах. Составными частями этих исследований являются: постановка задачи; сбор данных об операциях; анализ собранных данных; разработка моделей изучаемой системы; проверка модели; разработка рабочих инструментов; внедрение результатов исследования в практику. Основной целью исследования операций было обеспечение ответственных исполнителей надежными данными для правильного прогнозирования и принятия различных решений по эффективному использованию всех наличных ресурсов предприятия.
С помощью операционных исследований стали разрабатываться вопросы рациональной планировки предприятия, выбора наиболее производительного оборудования, установления нормативов его производительности, расхода материальных ресурсов, рациональной организации ремонтов оборудования, определения необходимого штата работников и др. Американец Роджер Фергюсон писал, что с помощью исследования операций руководители предприятий могут обеспечить дальнейшее снижение издержек и увеличение доходов на вложенные капиталы.
Цель работы – разработка комплекса мероприятий по совершенствованию производственного менеджмента на конкретном предприятии АПК.
Для реализации этой цели поставлены следующие задачи:
дать понятие производственного менеджмента;
провести анализ выполнения плана по затратам на производство продукции ООО «Агрошанс»;
осуществить разработку комплекса мероприятий по совершенствованию производственного менеджмента ООО «Агрошанс».
Предмет исследования – комплекс мероприятий по совершенствованию производственного менеджмента ООО «Агрошанс».
Объект исследования – ООО «Агрошанс».
Работа выполнена на основе нормативно-правовых актов РФ и трудов отечественных авторов в области производственного менеджмента. Характеризуя степень научной разработанности проблематики, следует учесть, что данная тема уже анализировалась у различных авторов в различных изданиях: учебниках, монографиях, периодических изданиях и в интернете. Тем не менее, при изучении литературы и источников отмечается недостаточное количество полных и явных исследований тематики. Методологической основой исследования явились основные положения материалистической диалектики и логики в их единстве.
Научная значимость данной работы состоит в оптимизации и упорядочивании существующей научно-методологической базы по исследуемой проблематике – еще одним независимым авторским исследованием. Практическая значимость темы состоит в анализе проблем как во временном, так и в пространственном разрезах.
Глава 1. Понятие и содержание производственного менеджмента

1.1. Понятие производственного менеджмента

Производственный менеджмент – это направление профессиональной деятельности, связанное с эффективным и рациональным управлением любым производственным процессом.
Как комплексная система, обеспечивает конкурентоспособность выпускаемых изделий на конкретном рынке, рассматривает теоретические, методические, а также практические вопросы организации производственной деятельности. Очевидно, что производственный менеджмент не может обходиться без структурированной информации, поиск и обработка которой – это обязанность службы маркетинга на предприятии. Работа данной службы не должна ограничиваться только традиционным (внешним) маркетингом, целью которого является сбор информации о ценах, спросе на продукцию, конкурентах. Важную роль имеет также и внутренний маркетинг, который направлен на изучение процессов внутри предприятия. Только таким образом можно получить полную, достоверную и объективную информацию о существующем финансово-экономическом положении дел. Следует отметить, что лучше всего сущность производственного менеджмента раскрывают непосредственно его функции и задачи, для решения которых он предназначен.
Задачи производственного менеджмента:
постоянное освоение и внедрение в производство новых видов изделий;
систематическое уменьшение затрат всех видов на изготовление продукта;
повышение качества, потребительских характеристик при одновременном снижении стоимости выпускаемого продукта;
снижение издержек на всех этапах производственно-сбытового цикла, при этом постоянно осваивая новые виды изделий, расширяя номенклатуру выпускаемого продукта и изменяя его ассортимент.
Функции производственного менеджмента делят на тактические и стратегические. Тактические функции содержат:
тактику управления запасами, которая рассматривает запасы в качестве необходимого атрибута производственной системы, а управление ими – как один из элементов управления материальными составляющими производства;
тактику расчета необходимости в компонентах изделий, которая определяет процесс планирования на предприятии в рамках зависимого спроса;
тактику «точно в срок», которая руководствуется выбором путей минимизации запасов и рассматривает возможность работать без них;
тактику агрегатного планирования, позволяющую принимать решения, направленные на эффективное планирование темпов производства за определенный период в условиях колеблющегося рыночного спроса;
тактику составления производственного расписания на исполнительном уровне в зависимости от возникающих очередей, а также степени загруженности рабочих центров.
Стратегические функции включают:
стратегию товара, которая определяет направление выбора новых товаров и своевременную модернизацию уже производящихся. Данная стратегия напрямую связана с анализом всего жизненного цикла товара и с осуществлением маркетинговых исследований;
стратегию процесса, направленную на определение выбора способов производства товаров, резервирование и определение необходимой мощности. Под способом производства обычно подразумевают совокупность определенных технологий, средств труда, а также методов управления и организации производства. Эти составляющие во многом зависят от масштаба производства нового товара, устойчивости и повторяемости его выпуска, которые также во многом определяются во время маркетинговых исследований;
стратегию расположения новых производств в рамках регионального аспекта с учетом выполнения требований надежности и гибкости распределительной, а также снабженческой сети, что оказывает определенное влияние на благоприятное развитие бизнеса;
стратегию организации производства, которая определяет организационную структуру предприятия, выбор методов и форм существующей производственной деятельности, построение рабочих центров и максимально возможное обеспечение их ресурсами;
стратегию обслуживания производства, выявляющую формы, способы организации и методы технического, складского, транспортного обслуживания и обеспечения предприятия;
стратегию качества, которая за последнее время приобрела все большее значение в связи с теми кардинальными изменениями, которые наблюдаются в бизнесе.
Все вышеперечисленные функции производственного менеджмента не только составляют единое целое, но и тесно переплетены друг с другом таким образом, что иногда их практически невозможно разделить. Их осуществление планируется, мотивируется, организуется, координируется и контролируется. А успешность их реализации зависит от определенных методов, то есть от способов приведения их в исполнение.
1.2. Цикл производственного менеджмента

Процесс управления связан с планированием, организацией выполнения планов и контролем конечных результатов. Чем лучше отработаны и взаимосвязаны эти важнейшие функции, тем эффективнее управление. Планирование позволяет определять характер, формы и последовательность будущих действий. В общих чертах планирование предполагает: формулировку целей и вероятных стратегий; установление первостепенных задач и определение действий по их решению. Результатом планирования является система планов – долгосрочных, среднесрочных, оперативных. Наиболее сложной проблемой является разработка стратегии. Слово «стратегия» широко используется в военной науке. Стратегия затрагивает интересы любой организации, определяя главные направления ее развития на длительный период. При этом среднесрочные и оперативные планы должны быть подчинены стратегическим целям. В современном менеджменте вопросы стратегического планирования занимают одно из центральных мест. Это обусловлено тем, что отсутствие четко избранной стратегии таит немало опасностей, ведет к неопределенности и не способствует осознанному участию работников в производственном процессе.
Стратегическое планирование – функция менеджеров высшего звена. В современной литературе по стратегическому менеджменту выделяют три уровня стратегического планирования: суммированная стратегия; стратегические экономические планы; функциональная стратегия. Перечисленные уровни стратегического планирования образуют так называемую «пирамиду стратегий». На уровне высшего руководства разрабатывается общая стратегия, учитывающая возможности занять определенную позицию на рынке на ближайшую перспективу. При этом учитываются собственная роль фирмы, осуществляемые виды деятельности, ожидаемый прирост эффекта и рентабельность. С учетом общей стратегии разрабатываются экономические стратегические планы, ориентированные на конкретные структурные подразделения (структурные единицы внутри фирмы, выпускающие продукцию, предназначенную для определенных рынков). В экономических стратегических планах отражается ожидаемая прибыль, доля участия на рынке, ассортимент продукции и его обновление, возможные преимущества пол сравнению с конкурентами. Функциональная стратегия учитывает конкретные функции: продажа, управление запасами, закупки, производство продукции, оптимальное использование людских и материальных ресурсов и др. Таким образом, все уровни стратегического планирования взаимосвязаны и направлены на реализацию избранной стратегии. Важнейшими фазами стратегического планирования являются: формулирование стратегии; придание стратегии конкретной формы; оценка и контроль. Для формулирования стратегии необходимо, прежде всего, определить цель деятельности, оценить квалификацию персонала, возможности инвестиций, производственный потенциал и др. факторы, которые могут повлиять на реализацию стратегии. Цели фирмы отражают вполне конкретные показатели: продукция, ее объем и ассортимент; рентабельность и другие.
В современной литературе по стратегическому менеджменту выделяют три уровня стратегического планирования:
суммированная стратегия;
стратегические экономические планы;
функциональн