Отчет на тему Отчет по практике 131006-03

Календарно-тематический план
прохождения преддипломной практики
на предприятии «______________________________»
(название предприятия)



№ п/п
Содержание
Дата

1.
Производственное совещание студентов в начале практики.


2.
Ознакомление со структурой организации, функциями служб и отделов, сбор материалов для ВКР.


3.
Изучение практического опыта работы на рабочих местах.


4.
Обобщение и систематизация практического материала для выпускной квалификационной работы.


5.
Оформление отчета о прохождении практики.


6.
Корректировка отчета о практике.


7.
Защита отчета о практике.




Содержание

Введение 4
1. Общая характеристика ЗАО «Торговый Дом «Перекресток» 5
2. Описание организации работы в Департаменте управления персоналом ЗАО "Торговый дом "Перекресток" 9
3. Практические задачи, решаемые за время прохождения практики – формирование и повышение культуры обслуживания покупателей в ЗАО "Торговый дом "Перекресток" 18
Заключение 33
Приложение 1 35
Приложение 2 38

Введение

Преддипломная практика пройдена в период с __.__.____ по __._.____ в в качестве менеджера по управлению персоналом в ЗАО «Перекресток».
Цели преддипломной практики:
- закрепление и обогащение полученных в процессе обучения теоретических знаний на основе практического участия в производственно-экономической деятельности ЗАО «Перекресток»;
- обеспечение сбора, систематизации и обобщения экономической информации о работе ЗАО «Перекресток», необходимой для написания выпускной квалификационной работы;
- приобретение опыта работы в трудовом коллективе ЗАО «Перекресток» и решения производственно-экономических вопросов.
- задачи и содержание преддипломной практики подчинены формированию базовых профессиональных знаний, умений и навыков и призваны обеспечить:
- изучение методических, инструктивных и нормативных материалов, специальной фундаментальной и периодической литературы по теме выпускной квалификационной работы;
- сбор, систематизацию и обобщение первичных материалов о работе ЗАО «Перекресток» по вопросам, разрабатываемым студентом при выполнении выпускной квалификационной работы;
- проведение самостоятельных расчетов и анализа необходимых экономических показателей, характеризующих деятельность ЗАО «Перекресток»;
- реализацию умений и навыков принятия экономических, финансовых, плановых, маркетинговых и других решений в ЗАО «Перекресток» и подготовку к самостоятельной профессиональной деятельности.
1. Общая характеристика ЗАО «Торговый Дом «Перекресток»

Закрытое акционерное общество "Торговый дом "Перекресток" было создано 24 марта 1994 г. как Акционерное общество закрытого типа "Альфа-Копи". В соответствии с учредительными документами Общество создано на неопределенный срок.
Цели создания: Основная цель создания Закрытого акционерного общества "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" является получение прибыли. Также, розничная и оптовая торговля, оказание информационных услуг, промышленное и гражданское строительство, капитальный и текущий ремонт, приобретение в аренду, внешнеэкономическая деятельность, торгово-закупочная деятельность, посредническая. Также целью было создание национальной сети магазинов с высокими стандартами сервиса, ассортимента и качества предлагаемых товаров.
Миссия компании: обеспечение потребителя качественными товарами по доступным ценам.
Своей основной задачей "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" считает обеспечение покупателя со средним уровнем дохода высококачественными товарами по разумным ценам при поддержании высоких современных стандартов обслуживания.
История Компании началась в 1995 году, с одного супермаркета. Сегодня сеть магазинов "Перекрёсток" объединяет уже 370 объектов торговли - гипермаркеты, супермаркеты и дискаунтеры, а также собственный распределительный центр, центральный офис и продолжает активно развиваться. Устойчивое рыночное положение Торгового Дома и его солидная репутация в деловых и финансовых кругах во многом определяются принципами, заложенными в основу нашего бизнеса. Наши "три кита" - это уважение к покупателю, эффективность и открытость. Опора на эти принципы позволяет Компании сочетать неизменную устойчивость бизнеса с завидной динамикой его развития.
В апреле 2008 года «Перекресток» запустил бренд премиальных супермаркетов «Зеленый Перекресток», который предлагает расширенный ассортимент высококачественной продукции по самым выгодным ценам в своем сегменте. По состоянию на 31 декабря 2012 года, в управлении сети «Перекресток» находилось 14 супермаркетов «Зеленый Перекресток», из которых 12 расположены в Москве и Московской области и по одному магазину в Ростове-на-Дону и Санкт-Петербурге.
Сеть предлагает лучшие цены на рынке в формате «супермаркет», а также высокий уровень обслуживания и все условия для комфортной быстрой покупки.
Ассортимент магазинов Перекресток составляется на основе результатов анализа покупательских предпочтений, им включает в себя большое количество товаров российского производства
Операционные результаты "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" представлены в таблице 1 и рисунке 1.
Таблица 1
Операционные результаты ЗАО "Торговый дом "Перекресток"
Год окончившийся 31 декабря
 
2008
2009
2010
2011
2012

Количество магазинов
 
1 101
1 372
2 469
3 002
3 802

"Перекресток"
#
207
275
301
330
370

Торговая площадь
 
874
1 063
1 555
1 727
1 970

"Перекресток"
тыс кв. м.
222
284
313
347
383

LFL - "Перекресток"

Выручка
%
23,0%
0,0%
0,0%
10,0%
(1,3%)

Траффик
%
6,0%
(4,0%)
(4,0%)
2,0%
(4,4%)

Средний чек
%
17,0%
4,0%
4,0%
8,0%
3,1%



Рис.1. Операционные результаты ЗАО "Торговый дом "Перекресток"

В 2012 году открылось 40 магазинов, что составило 36 тыс. кв. м чистой торговой площади, в том числе 18 магазинов в Центральном регионе, один магазин в Северо-Западном регионе и 21 магазин в прочих регионах. Кроме этого, в течение года мы провели реконструкцию 15 супермаркетов в Центральном и прочих регионах. Компания планирует продолжить инвестиции в расширение сети и в полную или частичную реконструкцию магазинов с целью улучшения качества обслуживания покупателей.
В 2012 году чистая розничная выручка сети составила 105 472,1 млн руб. (3 392,1 млн долл. США), что соответствует 21,5% от общей розничной выручки Компании (рис. 2).


Рис. 2. Динамика чистой розничной выручки ЗАО "Торговый дом "Перекресток"
Чистая розничная выручка по сравнению с предыдущим годом выросла на 5,7% в рублевом выражении. Рост вызван в основном результатами работы магазинов, открывшихся в течение последних двух лет. В 2012 году выручка магазинов «Перекресток» в Центральном и Северо-Западном регионах составила 69,0% и 10,2% от продаж соответственно, в то время как магазины в прочих регионах принесли 20,8% выручки (рис.3).


Рис. 3. Структура чистой розничной выручки в 2012 году (%)

Организационная структура общества представлена на рисунке 4.


Рис. 4. Организационная структура ЗАО "Торговый дом "Перекресток"
2. Описание организации работы в Департаменте управления персоналом ЗАО "Торговый дом "Перекресток"

Департамент управления персоналом является самостоятельным структурным подразделением ЗАО "Торговый дом "Перекресток", создается и ликвидируется приказом директора ЗАО "Торговый дом "Перекресток" по согласованию с Советом директоров, подчиняется непосредственно директору компании.
Департамент управления персоналом возглавляет директор Департамента, который назначается на должность приказом директора ЗАО "Торговый дом "Перекресток" по согласованию с Советом директоров и подчиняется непосредственно директору ЗАО "Торговый дом "Перекресток".
Работники Департамента управления персоналом назначаются на должности приказом директора по представлению директора Департамента управления персоналом с согласованием своих непосредственных руководителей.
В своей деятельности Департамент управления персоналом руководствуется:
Уставом ЗАО "Торговый дом "Перекресток";
Положением о Департаменте управления персоналом ЗАО "Торговый дом "Перекресток";
другими локальными нормативными актами ЗАО "Торгов