Курсовая на тему Курсовая работа 120414-02

Содержание


2. Практическая часть 3
2.1. Организационно-экономическая характеристика организации 3
2.2. Анализ инновационной стратегии предприятия 5
Заключение 12
Список используемой литературы 14
2. Практическая часть

2.1. Организационно-экономическая характеристика организации

Универсам экономического класса «Искра» – это один из сети современных универсамов, находящихся в центрах наиболее массовых районов города Липецка. Согласно устава ООО «Искра» организационно - правовая форма собственности – открытое акционерное общество. ООО – общество, участники которого могут отчуждать принадлежащие им акции с согласия других акционеров, такое акционерное общество в праве проводить подписку на выпускаемые им акции (либо иным образом) но не их свободную продажу на условиях, установленных законом. Общая торговая площадь Магазина 460 кв. м., из них 432 кв. м. - площадь торгового зала. Состав помещений магазина: торговые (торговый зал); для приёмки, хранения, подготовки товаров к продаже; подсобные; административно-бытовые; технические. В магазине существуют следующие отделы: «Мелкие бытовые товары», «Рыбные товары» (рыба мороженая, солёная, копчёная, рыбные консервы, морепродукты, масло растительное, замороженные полуфабрикаты); «Гастрономия» (все виды колбас, битая мороженая птица, мясопродукты, мясные консервы, сыры, маргариновая продукция); «Молоко, молочные товары» (молоко, молочнокислые товары, майонез, консервированные продукты молочные и плодово-овощные); «Бакалейные товары» (сахар, соль, крупы, специи, приправы, кондитерские товары); «Хлебобулочные изделия» (печение, торты, бараночные и сухарные изделия); «Кондитерские изделия» (мороженое весовое, конфеты в коробках, шоколад, соки, чай, кофе на розлив по просьбе покупателей, мучные, кремовые изделия); «Бытовая химия» - был открыт в феврале 2010г. (парфюмерия, бытовая химия); «Вино-водочный» отдел (ликеро-водочная продукция, табачные изделия, соки, минеральные воды, сопутствующая продукция). «Товары для детей». В Магазине работает 32 человека. Из них: 1 директор универсама, 2 заместителя, 3 подсобно-транспортных рабочих, 2 уборщицы, 10 продавцов-кассиров, 10-продавцов консультантов, 4-товароведа. Структура штата ООО «Искра» представляет собой совокупность линейных и функциональных органов ООО «Искра», а также систему их связей, взаимозависимостей и взаимодействия. На структуру штата ООО «Искра» оказывают влияние: численность сотрудников, подчинённых одному руководителю, объём товарооборота, специализация, количество подведомственных торговых единиц (структурных подразделений). Согласно функциональному разделению труда в магазине существуют следующие категории персонала:
Управленческий - управляет торгово-технологическим и трудовым процессом. Это заведующий магазина, 2 его заместителя и 4 товароведа. Директор Универсама осуществляет общее управление, руководит планово - экономической работой, подбирает кадры, организует повышение их квалификации, обеспечивает охрану труда, технику безопасности и пожарную безопасность. Заместители руководят коммерческой деятельностью, вопросами организации технологических операций и хозяйственного обслуживания. Основной – занят обслуживанием покупателей в торговом зале. Это продавцы и кассиры-контролёры, должности которых в магазине объединены в одну. Продавцы-кассиры готовят и убирают рабочее место, подготавливают товары к продаже, обслуживают покупателей, выполняют расчетные операции с покупателями и т. д. Продавцы – консультанты следят за постоянным наличием и достаточностью товаров в торговом зале. Вспомогательный – обслуживает основной персонал, поддерживает магазин в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии. Это уборщицы и подсобно-транспортные рабочие. Структура управления – линейно - функциональная. Для улучшения организации труда работников и сокращения потерь рабочего времени ус