Контрольная на тему Контрольная работа 090323-2

Содержание


1. Товарные знаки: сущность, индивидуализация, рекламная и охранная функции 3
1.1. Понятие и сущность товарных знаков 3
1.2. Функции товарных знаков 6
2. Мясные товары: ассортимент, особенности химического состава и пищевой ценности хранение, дефекты 8
2.1. Мясо и мясные товары 9
2.2. Классификация и маркировка мяса 10
2.3. Хранение мяса, субпродуктов и мяса птицы 15
2.4. Экспертиза качества мяса 24
Список используемой литературы 26
Приложение 1. Взаимосвязь товарного знака с экономическими интересами производителей и потребителей 27
Приложение 2. Соотношение тканей в разделанной туше 28


1. Товарные знаки: сущность, индивидуализация, рекламная и охранная функции

1.1. Понятие и сущность товарных знаков

Товарный знак - это марка, защищенная юридически, что дает продавцу исключительное право использовать марочное имя и марочный знак. Различают две разновидности марки: марка производителя и торговая марка.
Товарные знаки - по законодательству РФ - обозначения, способные отличать товары одних юридических или физических лиц от однородных товаров других юридических или физических лиц.
Товарный знак - знак:
- имеющий вид рисунка, этикетки, клейма и т.д.;
- присвоенный определенному товару или фирме;
- помещаемый на товаре, его упаковке, фирменных бланках, вывесках, рекламных материалах;
- зарегистрированный в соответствующем государственном учреждении;
- защищающий исключительные права продавца на пользование товарным знаком.
Товарные знаки появились в средние века, когда гильдии ремесленников и торговцев требовали, чтобы каждый изготовитель помечал свой товар. Таким образом контролировалось качество и количество товара. В России при Петре 1 были разработаны юридические нормы для ремесленников. Согласно Положению о цехах было установлено клеймение изделий, а ремесленники, продавшие неклейменые вещи, подвергались штрафам и наказаниям.
В рыночной экономике товарный знак - это объект собственности. Это означает, что юридически утверждается исключительное право на товарный знак. Товарным знаком можно владеть, распоряжаться и запрещать его незаконное использование. Имеется специальный механизм обеспечения охраны товарного знака и прав его владельца вплоть до судебного преследования нарушителя.
В большинстве стран для пресечения нарушения прав владельцев вместе с товарными знаками вводится специальное обозначение, указывающее на то, что данный товарный знак и зарегистрирован и охраняется законом.
Чем товарный знак помогает производителям?
1. Дает возможность различать товары разных производителей.
2. Указывает, какое предприятие (или группа предприятий) отвечает за выпущенную на рынок продукцию.
3. Гарантирует определенный уровень качества.
4. Облегчает сегментацию рынка, создает индивидуальный образ товара.
5. Увеличивает престиж продукции, если прежде уже получил высокое признание на рынке.
6. Способствует внедрению на новый рынок, если производитель с известным товарным знаком устанавливает его на свой новый товар или на товар, предназначенный для нового рынка.
Таким образом, признанный покупателем на рынке, имеющий в общественном мнении высокую репутацию товарный знак - это гарант и отличная реклама продукции фирмы, которой он принадлежит. Обладание таким знаком является большим преимуществом в конкурентной борьбе, способствует увеличению рынка сбыта.
Товарный знак (торговая марка) - зарегистрированное в установленном порядке обозначение, присвоенное товару для его отличия от других и указания на его производителя (предприятие, фирму). Он представляет собой рисунок (символ, знак) или определенное сочетание букв, чисел. Понимаемый как средство индивидуализации производителя товарный знак рассматривается как торговая марка или фирменный знак. Товарный знак регистрируется в государственных учреждениях России, других государств и пользуется правовой защитой. Такой знак защищает исключительные права изготовителя-продавца на пользование маркой и/или эмблемой.
Товарный знак - один из видов собственности, закрепленных Парижской конвенцией 1883 г. В сочетании с коммерческой рекламой он представляет собой важное средство конкуренции. Кроме того, охрана прав на товарный знак предусматривается Мадридской конвенцией о международной регистрации товарного знака 1981 г., в которой Россия принимает участие как преемница СССР, и Договором о регистрации товарного знака 1973 г. В ряде стран право на товарный знак приобретается в силу приоритета регистрации, в других - в силу приоритета использования.
Правовая охрана товарных знаков осуществляется ныне более чем в 160 странах мира, при этом более чем в 90 странах - на уровне законов. В сентябре