Отчет на тему Отчет по практике 140908-02

ОТЗЫВ О ПРАКТИКЕ


Студентка: Подъячева О.М. проходила учебно-ознакомительную практику в ООО «Две палочки».
Во время практики студентка ознакомились с деятельностью, с делопроизводством операционного отдела, бухгалтерии. За время практики в ООО «Две палочки»» студентка зарекомендовала себя как трудолюбивая, ответственный и исполнительный работник, продемонстрировала способности в оперативной обучаемости и четком понимании и выполнении поставленных перед ними задач.
Выставленная оценка за практические занятия – 5 («отлично»).




Руководитель практики
Аксенова Любовь Михайловна
«23» марта 2014 года
Дневник
Прохождения практики

Дата

Перечень и описание выполняемых работ

Оценка
Подпись ответственного лица

13.01.2014 – 22.01.2014
ознакомление со структурной характеристикой ООО «Две палочки»
отлично


23.01.2014 – 31.01.2014
изучение функций отделов и подразделений ООО «Две палочки»
отлично


03.02.2014 – 07.02.2014
рассмотрение служебных обязанностей сотрудников отделов ООО «Две палочки»
отлично


10.02.2014 – 14.02.2014
Изучение основных этапов и особенности формирования доходов и расходов ООО «Две палочки»
отлично


17.02.2014 – 21.02.2014
Анализ формирования доходов и расходов ООО «Две палочки»
отлично


24.02.2014 – 28.02.2014
Анализ формирования доходов и расходов ООО «Две палочки»
отлично


03.03.2014 – 07.03.2014
Анализ финансовой устойчивостью ООО «Две палочки»
отлично


10.03.2014 – 14.03.2014
Определение перспектив повышения финансовой устойчивости ООО «Две палочки»
отлично


16.03.2014 – 17.03.2014
Определение перспектив повышения финансовой устойчивости ООО «Две палочки»
отлично


18.02.2014 – 21.02.2014
Определение перспектив повышения финансовой ООО «Две палочки»
отлично


22.03.2014
написание отчета
отлично


Аксенова Любовь Михайловна
«23» марта 2014 года
Содержание


Введение 6
1. Организация финансовой работы на предприятии 8
1.1. Организация финансовой работы с активами и пассивами предприятиями 8
1.2. Организация финансовой работы с основными фондами и оборотными средствами предприятия 11
1.3. Организация финансовой работы с затратами на производство и реализацию продукции (работ, услуг) 13
2. Финансовые результаты деятельности предприятия 16
3. Анализ финансового состояния предприятия 21
Заключение 27
Список используемой литературы 28
Приложения 30
Введение

Для закрепления теоретических знаний, полученных в процессе обучения необходимо прохождение производственной практики на конкретном предприятии.
Ресторан «Две палочки» создан 06.05.2006 г. Японский ресторан «Две палочки» предлагает окунуться в уникальный стиль приготовления блюд, который пользуется большой популярностью среди гостей японских ресторанов. Способ приготовления блюд на теппане (или как говорят в Японии, «хиб ачи») имеет очень древние корни. Японцы издревле готовили на железных листах, подогреваемых газовыми горелками. Но скучный быт остался далеко в прошлом. Сегодня приготовление кушаний на раскаленном докрасна металле стало настоящим шоу! Тэппан – это традиционная японская жарочная поверхность, на которой блюда подвергаются быстрой тепловой обработке, что позволяет сохранять все самые полезные свойства продуктов. Расположитесь вокруг теппана и наблюдайте за процессом приготовления Вашего заказа, а также принимайте активное участие в приготовлении вкусных и полезных блюд! Основным видом деятельности ресторана является общественное питание. Для осуществления торговой деятельности используется стационарный тип торгового объекта.
Миссия ресторана, согласно корпоративной стратегии развития на 2014 год: «Мы стремимся к тому, чтобы каждый раз встреча с рестораном «Сан Тэппан» оставляла в Вашей душе ощущение гармонии, стабильности и комфорта. Именно для этого в «Две палочки» создана команда единомышленников, владеющих современными технологиями ресторанного бизнеса, основами психологии и делового этикета, постоянно совершенствующих свое мастерство.
Основными функциями предприятия являются: удовлетворение потребностей населения в качественном и полноценном питании, культурном обслуживание потребителей с соблюдением санитарных норм. Ресторан предназначен для отдыха посетителей, поэтому большое значение имеет оформление торгового зала декоративными элементами, освещение, цветовое решение.
Основной зал кафе, площадью 299м2 способен вместить 90 человек, банкетный зал рассчитан на 25 мест (36м2), а также имеется VIP-комната, рассчитанная на 6 человек. Ресторан относится к категории эконом класса. Предлагаемая кухня: русская и европейская. Основными клиентами ресторана «Две палочки» выступают молодые пары в возрасте 30-35 лет. Это связано с тем, что основная прослойка жителей данного города – лица в данном возрасте с достатком выше среднего. Конечно, ресторан рассчитан на все слои населения любых возрастных категорий, но количественное преимущество за этой группой.



Рис. 1 – Организационная структура управления ресторана «Две палочки»
В ходе прохождения и практики и дальнейшего составления настоящего отчета было проведено комплексное исследования финансово – хозяйственной деятельности ООО «Две палочки» на базе данных бухгалтерской отчетности за 2011 – 2012 гг..
На осн