Реферат на тему Патологические ферментные реакции в организме

Тема: «Патологические ферментные реакции в организме»

Содержание


Введение 3
1. Ферментные реакции и их роль в организме человека 4
2. Патология ферментных реакций 5
3. Ферментопатия как патологическая ферментная реакция в организме 7
Заключение 11
Список литературы 13


Введение

Часто наряду с витаминами, минералами и другими полезными для организма человека элементами упоминают вещества под названием ферменты.
Это вещества белковой природы, биокатализаторы. Без них не существовало бы детского питания, готовых каш, кваса, брынзы, сыра, йогурта, кефира. Они влияют на работу всех систем человеческого организма. Недостаточная или избыточная активность этих веществ негативно сказывается на здоровье, поэтому нужно знать, что такое ферменты, чтобы избежать проблем, вызванных их нехваткой.
Патология белкового обмена – это патология соответствия процессов синтеза и распада белков. Основная патология белкового обмена – общая белковая недостаточность, которая характеризуется отрицательным азотистым балансом. Наряду с возможностью развития этой общей формы нарушения белкового обмена, такое же нарушение может иметь место и в отношении отдельных видов белков (нарушение синтеза какого-либо вида белка в целом организме или в каком-нибудь органе).
Цель работы – изучить и рассмотреть патологические ферментные реакции в организме.
Задачи:

Структура работы представлена введением. двумя частями, заключением и списком литературы.
1. Ферментные реакции и их роль в организме человека

Кардую секунду в клетке протекают тысячи различных динамических процессов. С технической точки зрения для обеспечения одновременного протекания такого большого количества различных процессов нужны несколько факторов – очень большая температура, давление и катализаторы (мощные ускорители химических реакций). В организме человека первые два фактора отсутствуют. Несмотря на это сложная система организма человека функционирует. Функционирует благодаря чему? Благодаря катализаторам. Роль катализаторов выполняют ферменты. Ферменты представляют собой специфические белки, которые очень резко увеличивают как скорость расщепления питательных веществ, так и синтез новых. Они играют ключевую роль в регулировании обмена веществ. В каждой молекуле фермента имеется активный центр, который обеспечивает каталитическую активность. При этом в зависимости от вида фермента таких активных центров в молекулах может быть несколько.
В определенных частях каждой клетки находится около тысячи разных ферментов. Характерной особенностью всех ферментов является то, что каждый вид из них выполняет определенную функцию, которая присуща только ему одному. По выполняемым функциям фермен