Курсовая на тему Основные тенденции совершенствования организации производственного процесса на предприятиях торговли

Содержание


Введение 3
Сущность и виды производственных операций на предприятии торговли 5
Задачи совершенствования структуры предприятия в условиях рынка 11
Применение аутсорсинга и аутстаффинга как фактор совершенствования организации производственного процесса 15
Анализ организации производственного процесса на предприятии торговли на примере ООО «Лолита» 18
Характеристика ООО «Лолита» 18
Финансовый план 20
Пути совершенствования производственного процесса на предприятии торговли на примере ООО «Лолита» 26
Заключение 29
Список использованных источников 30
Введение

В данной работе рассматривается тема «Основные тенденции совершенствования организации производственного процесса на предприятиях торговли».
Для успешного функционирования предприятия торговли в рыночных условиях, крайне важны происходящие изменения в различных сферах производства.
На предприятиях по ходу движения материального потока с ним осуществляются различные логистические операции, которые в совокупности представляют сложный процесс превращения сырья, материалов, полуфабрикатов и других предметов труда в готовую продукцию.
Основу производственно-хозяйственной деятельности предприятия составляет производственный процесс, который представляет собой совокупность взаимосвязанных процессов труда и естественных процессов, направленных на изготовление определенных видов продукции.
Из всего выше сказанного следует актуальность данной темы работы.
Организация производственного процесса состоит в объединении людей, орудий и предметов труда в единый процесс производства материальных благ, а также в обеспечении рационального сочетания в пространстве и во времени основных, вспомогательных и обслуживающих процессов.
Процессы на предприятиях торговли детализируются по содержанию (процесс, стадия, операция, элемент) и месту осуществления (предприятие, передел, цех, отделение, участок, агрегат).
Цель данной работы изучить основные тенденции совершенствования организации производственного процесса на предприятиях торговли.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи
Рассмотреть сущность и виды производственных операций на предприятии торговли;
Изучить задачи совершенствования структуры предприятия в условиях рынка;
Проанализировать пути совершенствования производственного процесса на предприятии торговли на примере ООО «Лолита».
В современную теорию организации производства многие ученые внесли большой вклад. Значительное влияние на разработку основ научной организации производственных процессов оказали труды ведущих ученых: Сафронова Н.А., Слодкевич, Н.И., Нелидова Й.Е., Неймарка А.И., Хеймана С.А., Петухова Р.П., Сачко Н.С.
Рассмотрим подробнее основные тенденции совершенствования организации производственного процесса на предприятиях торговли.
Сущность и виды производственных операций на предприятии торговли

Нормальное состояние экономики обеспечивает возможность осуществления двуединого процесса, включающего смену как товарной формы общественного продукта на денежную, так и денежную на товарную. Очевидно, что неотъемлемым элементом товарного хозяйствования является рынок.
Согласно современной экономической теории, рассматривающей рынок как экономическую категорию, рынок – это совокупность конкретных экономических отношений и связей между покупателями и продавцами, а также торговыми посредниками по поводу движения товаров и денег, отражающая экономические интересы субъектов рыночных отношений и обеспечивающая обмен продуктами труда». В узком смысле рынок – это сфера товарного обращения, обмена денег на товары и товаров на деньги.
Процесс доведения товаров от предприятий-изготовителей через предприятия оптовой и розничной торговли до потребителей называется товародвижением. Он включает не только физическое перемещение товаров из мест производства в места потребления, но и операции, связанные с их транспортировкой, хранением, подсортировкой и подготовкой к продаже на предприятиях торговли.
На предприятиях торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в произведенные предметы потребления, происходит превращение товарной стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров. Поэтому рациональная организация процесса товародвижения – одна из важнейших функций торговли. С этой целью должны определяться наиболее потоки и направления движения товаров, более экономичные виды транспорта, а также должна создаваться соответствующая сеть складов и баз. От того, на сколько рационально организован процесс товародвижения, в значительной степени зависит уровень торгового обслуживания населения, а также время оборота товарно-материальных ценностей. Поэтому товародвижение предполагает создание технологической цепи, способной своевременно и бесперебойно доводить товары от производства до потребителей в необходимом количестве, широком ассортименте и необходимого качества.
Основными звеньями технологической цепи товародвижения являются промышленные и сельскохозяйственные предприятия, производящие товары народного потребления, оптовые базы, склады, магазины и другие пункты розничной продажи товаров.
Следуя из сферы производства в сферу потребления, товары могут проходить через одно или более складских звеньев. Рациональная организация процесса товародвижения предусматривает прохождение товара через минимальное число звеньев.
Рыночная экономика требует от предпринимателя в сфере торговли хозяйствования на основе личной ответственности. В своем ассортименте предприниматель ориентируется на пожелания покупателей и на основании своих заказов передает их далее производителям и поставщикам. То есть на рынке он является связующим звеном между производителем и потребителем.
Таким образом, конечные потребители формируют ассортимент розничных магазинов. Розничные магазины формируют свой ассортимент, закупая продукты у оптовых предприятий и у производителей.
Таким образом, оптовая торговля формирует свой ассортимент, ориентируясь на запросы розничных продавцов. Чем лучше предприниматель в торговле учитывает в своем ассортименте пожелания покупателей, тем больше товаров он может продать, тем выше его коммерческий успех.
Рыночная экономика заботится о том, чтобы привлечь к этому процессу предпринимателей и покупателей и чтобы торговые предприниматели, исходя из своей функции связующего звена