Курсовая работа на тему Бизнес планирование в туристской фирме

Тема: «Бизнес планирование в туристской фирме»

Оглавление


Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты бизнес-планирования 5
1.1. Бизнес-планы как особая форма планирования организации 5
1.2 Структура и содержание бизнес-плана 6
1.3. Типы бизнес-планов 10
Глава 2. Разработка бизнес-плана на предприятии туристического сектора экономики 12
2.1 Особенности бизнес-планирования в туристических организациях 12
2.2. Специфика разработки бизнес-плана туристической компании в России и за рубежом 13
Окончание проекта 25
2.3 Оценки эффективности бизнес-планирования и перспективы его совершенствования 27
Заключение 29
Список используемой литературы 30
Приложения 33
Введение

Актуальность темы исследования обусловлена тем, что для нового туристического хозяйства России характерно преобладание крупных дорогостоящих отелей высокого класса (4-5 звезд). Как правило, это новые или отреставрированные здания. Эти гостиницы привлекают внимание внутренней и внешней отделкой, дизайном, в большинстве из них задействован капитал иностранных компаний. Они приближаются к международным стандартам. Как правило, они все имеют сауну, небольшие конференц-залы и бизнес-центры, рестораны, бары, салоны красоты, и другие услуги. При этом, особенно в регионах, не хватает современных небольших отелей класса 2-3 звезды. Между тем, потребность именно в таких гостиницах является наибольшей. Мини-отели бизнес – класса – предлагают более высокий уровень комфорта, более дорогую мебель и часто ряд дополнительных услуг (таких как, например, наличие Интернета, факса и международной телефонной связи в распоряжение клиента). Стоимость двухместного номера в них варьируется за рубежом от 70 до 200 долларов.
На современном этапе развития уже сформировавшийся российский рынок туризма характеризуется общим стабильным ростом объема. Однако данная тенденция поддерживается в основном за счет роста рынка выездного туризма. Рынки же въездного и внутреннего туризма в России отличаются нестабильной динамикой на протяжении последних 13 лет, а сохраняемые после 2014 г. темпы роста достаточно низкие.
Наибольшей популярность на рынке въездного и внутреннего туризма обладают пляжный (38%), культурно-познавательный (20%) и деловой туризм (18%). Однако анализ потребительских предпочтений говорит о все возрастающем спросе к интересным туристским программам и мероприятиям, что предопределяет развитие событийного туризма в мире в целом и в России в частности.
Цель работы – бизнес планирование в туристской фирме.
Для реализации этой цели поставлены следующие задачи: оценить роль и значение гостиничных предприятий в экономике региона, изучить особенности разработки проекта по созданию туристического предприятия, рассмотреть критерии оценки эффективности проекта создания туристического предприятия.
Предмет исследования – бизнес планирование в туристской фирме.
Объект исследования – разработка бизнес-плана гостиницы.
Работа выполнена на основе нормативно-правовых актов РФ и трудов отечественных авторов в области туристического бизнеса. Характеризуя степень научной разработанности проблематики, следует учесть, что данная тема уже анализировалась у различных авторов в различных изданиях: учебниках, монографиях, периодических изданиях и в интернете. Тем не менее, при изучении литературы и источников отмечается недостаточное количество полных и явных исследований тематики. Методологической основой исследования явились основные положения материалистической диалектики и логики в их единстве.

Глава 1. Теоретические аспекты бизнес-планирования

1.1. Бизнес-планы как особая форма планирования организации

Бизнес – план подобен стратегическому планированию, и также охватывает достаточно длительный отрезок времени. Однако стратегический план обычно не содержит количественных оценок плановых показателей деятельности фирмы. Бизнес – план – это план развития. При этом масштабы планирования могут быть различны: развития предприятия, направления деятельности, нового вида продукции, новой системы оплаты труда и т.д.
Конкретные сферы применения бизнес– плана [6, с. 89]:
разработка системы внутризаводского бизнес– планирования;
разработка и реализация плана увеличения объема производства и сбыта готовой продукции;
разработка и реализация мероприятий, связанных с повышением конкурентоспособности производимого товара (услуги), а также фирмы;
разработка стратегии увеличения собственной доли фирмы на национальном рынке (сегменте рынка);
разработка комплекса мероприятий по проведению или повышения эффективности рекламной кампании фирмы;
обоснование новой, более совершенной структуры управления фирмой;
разработка и реализация выхода фирмы на рынок с новой продукцией, услугой;
организация и осуществление совместных с иностранными компаниями производств и предприятий;
подготовка и осуществление мероприятий, направленных на отсрочку принятия решений о банкротстве предприятий;
разработка и обоснование мероприятий по созданию финансово – промышленных групп;
организация и проведение инвестиционных конкурсов (торгов) с продажей акций приватизируемых;
подготовка и осуществление факторинговых операций;
подготовка и осуществление операций финансового лизинга;
подготовка и осуществление операций по приобретению акций акционерных обществ на фондовом рынке;
обоснование предложений по приватизации государственных предприятий;
перепрофилирования существующей фирмы (осуществляемое, например, на основе конверсии), выбор нового имиджа, направлений коммерческих операций (адресаты – инвесторы);
обоснование проспектов эмиссии ценных бумаг (акций и облигаций ) фирм, приватизируемых и частных;
обоснования увеличения до определенного уровня стоимости компании (стоимости бизнеса).

1.2 Структура и содержание бизнес-плана
В бизнес-план туристического предприятия отражаются все стороны коммерческой деятельности туристического предприятия, его финансовые результаты. Поскольку бизнес-план туристического предприятия является инструментом реализации стратегии туристического предприятия, то структура документа должна быть унифицирована. Стандартный бизнес-план туристического предприятия должен включать в себя следующие основные разделы:
1. Обзорный раздел (резюме). Резюме – один из наиболее важных разделов бизнес-плана туристического предприятия, так как в нем кратко отражается суть проекта.
2. Описание туристического предприятия: основные виды деятельности и характер компании; профиль компании; стадия развития данного бизнеса; цели туристического предприятия и его организационно-правовая форма; что и как компания намерена предлагать своим клиентам; основные технико-экономические показатели туристического предприятия за прошлые пять лет; нынешние и перспективные географические рамки деятельности компании; показатели конкурентоспособности товаров и предприятий по конкретным рынкам и периодам; отличия данного туристического предприятия от других компаний.


Рисунок 1 – Этапы разработки бизнес-плана туристического предприятия
3. Описание услуг: физическое описание услуг; описание возможностей их использования; привлекательные стороны предлагаемой услуг или услуг, их новизна; степень готовности услуг к выходу на рынок; список экспертов или потребителей, которые знакомы с товаром или услугами и могут дать о них благоприятный отзыв (при наличии такой информации).
4. Анализ рынка и маркетинговая стратегия. Цель анализа рынка – разъяснить, как предполагаемый бизнес намеревается воздействовать на рынок и реагировать на складывающуюся на нем обстановку, чтобы обеспечить сбыт услуг. Анализ рынка содержит: определение спроса и емкости рынка; анализ конкуренции и других факторов воздействия на развитие данного бизнеса; результаты исследования рынка; прогнозы объемов продаж; описание маркетинговой стратегии данной компании (стратегии сбыта, рекламы и продвижения товара, ценообразования, стимулирования продаж и т. д.).


Рисунок 2 – Методология бизнес-планирования туристического предприятия
5. Производственный план туристического предприятия. Основной производственный план туристического предприятия содержит: общий подход к организации производства; необходимое сырье и материалы, их источники и условия поставки; технологические процессы оказания услуг; необходимое оборудование и его мощность; требования в отношении трудовых ресурсов (производственный, инженерно-технический и административный персонал, условия труда, структура и состав подразделений, обучение персонала, предполагаемые изменения в структуре персонала по мере развития туристического предприятия).
План туристического предприятия производства и реализации услуг должен включать следующие вопросы: расчет производственной мощности подразделений туристического предприятия; оперативно-календарные планы туристического предприятия; план туристического предприятия реализации услуг; анализ использования производственной мощности туристического предприятия; План туристического предприятия развития оказания услуг содержит план туристического предприятия: повышения технического уровня оказания услуг; повышения организационного уровня оказания услуг; социального развития коллектива; мероприятий по охране окружающей среды; инвестиционных проектов по развитию оказания услуг [11, с. 23].
6. График выполнения работ. График выполнения (календарный план туристического предприятия) работ в рамках проекта должен включать перечень основных этапов реализ