Реферат на тему Технология работы с иностранными гостями в гостинице Учет национальных и религиозных особенностей при обслуживании клиентов

Содержание


Введение 3
1. Организация обслуживания иностранных гостей в гостиницах 5
2. Назначение номера, вселение в номер клиента гостиницы 6
3. Учет национальных и религиозных особенностей при обслуживании иностранных гостей 10
Заключение 15
Список литературы 17


Введение

Актуальность изучения данной проблемы обусловлен тем, что на современном этапе нельзя не учитывать включенность в гостиничный бизнес множества новых малых, средних и крупных структур, в том числе функционирующих с иностранным участием. Формирование новой социально-экономической среды существенно изменяет положение и роль гостиничных структур в национальном хозяйстве Российской Федерации и жизни общества, вносит значительные коррективы в механизмы макроэкономического, межфирменного и внутрихозяйственного регулирования их деятельности, ставит перед ними целый ряд новых сложных задач. Россия давно стала открытой страной и во многих отелях, особенно, в крупных городах, становится все больше иностранных гостей. Управление гостиничными структурами всех классов и типов в условиях рынка во многом сложнее, чем при централизованном регулировании экономики, что связано с необходимостью их оперативной гибкой адаптации к постоянно изменяющейся ситуации с учетом высокой неопределенности среды и обостряющихся конкурентных отношений.
Повышение конкурентоспособности и динамичное развитие гостиничного сектора национального хозяйства в огромной степени зависит от эффективности форм и методов обслуживания клиентов, в особенности иностранцев. Не секрет, что помимо общепринятых правил этикета, существует специфика общения с каждой нацией в отдельности. Таким образом, существует острая практическая необходимость обосновать технологию работы с иностранными гостями в гостинице, а также обосновать роль учета национальных и религиозных особенностей при обслуживании иностранных клиентов. Этим и обусловлен выбор темы нашего исследования.
Объект исследования – гостиницы.
Предмет исследования – технология работы с иностранными гостями
Цель исследования – проанализировать технологию работы с иностранными гостями и учет их национальных и религиозных особенностей при обслуживании в гостиницах.
Достижению поставленной цели будет способствовать решение ряда задач:
1. Организация обслуживания иностранных гостей в гостиницах.
2. Назначение номера, вселение в номер клиента гостиницы.
2. Учет национальных и религиозных особенностей при обслуживании иностранных гостей.
Структура работы представлена введением,
1. Организация обслуживания иностранных гостей в гостиницах

Персонал гостиниц, непосредственно занятый обслуживанием иностранных туристов, должен иметь соответствующую профессиональную подготовку, владеть иностранными языками в необходимом объёме, быть вежливым, предупредительным, иметь опрятный внешний вид, строго соблюдать правила санитарии и личной гигиены, впрочем, последние качества необходимы в работе и с отечественными туристами. Форменная одежда, нагрудный знак гостиницы – все это необходимые атрибуты персонала. Работникам службы приема желательно знать 2-3 иностранных языка. Метрдотели, официанты, бармены должны владеть не менее чем одним европейским языком. В отелях высокого класса гостей встречает швейцар, который приветствует их у входа.
Процесс регистрации иностранного гостя отличается от регистрации соотечественника, так как для въезда в страну иностранцу нужна виза, которая немного осложняет обслуживание и требует очень внимательного отношения. Виза – это специальное разрешение правительства на въезд – выезд, проживание или транзитный проезд через ее территорию. Разрешение может быть проставлено в паспорте или представлять собой отдельный документ (например, групповая туристическая виза).
Регистратор службы приема и размещения следит за тем, чтобы иностранные гости своевременно продлевали сроки действия своих виз. Иностранный гость должен либо сам обратиться за продлением визы в соответствующие органы (обычно это консульские отделы при посол