+7(996)961-96-66
+7(964)869-96-66
+7(996)961-96-66
Заказать помощь

Курсовая работа на тему Организация службы продажи гостиничного продукта - 2

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ:

Предмет:
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОДАЖИ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА
Тема:
Организация службы продажи гостиничного продукта - 2
Тип:
Курсовая работа
Объем:
32 с.
Дата:
24.11.2013
Идентификатор:
idr_1909__0008025
ЦЕНА:
480 руб.

384
руб.
Внимание!!!
Ниже представлен фрагмент данной работы для ознакомления.
Вы можете купить данную работу прямо сейчас!
Просто нажмите кнопку "Купить" справа.

Оплата онлайн возможна с Яндекс.Кошелька, с банковской карты или со счета мобильного телефона (выберите, пожалуйста).
ЕСЛИ такие варианты Вам не удобны - Отправьте нам запрос данной работы, указав свой электронный адрес.
Мы оперативно ответим и предложим Вам более 20 способов оплаты.
Все подробности можно будет обсудить по электронной почте, или в Viber, WhatsApp и т.п.
 

Организация службы продажи гостиничного продукта - 2 - работа из нашего списка "ГОТОВЫЕ РАБОТЫ". Мы помогли с ее выполнением и она была сдана на Отлично! Работа абсолютно эксклюзивная, нигде в Интернете не засвечена и Вашим преподавателям точно не знакома! Если Вы ищете уникальную, грамотно выполненную курсовую работу, курсовую, реферат и т.п. - Вы можете получить их на нашем ресурсе.
Вы можете заказать курсовую Организация службы продажи гостиничного продукта - 2 у нас, написав на адрес ready@referatshop.ru.
Обращаем ваше внимание на то, что скачать курсовую Организация службы продажи гостиничного продукта - 2 по предмету ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОДАЖИ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА с сайта нельзя! Здесь представлено лишь несколько первых страниц и содержание этой эксклюзивной работы - для ознакомления. Если Вы хотите получить курсовую Организация службы продажи гостиничного продукта - 2 (предмет - ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОДАЖИ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА) - пишите.

Фрагмент работы:





Тип работы: курсовая
Тема: «Организация службы продажи гостиничного продукта»

Содержание


Введение 3
Глава 1. Организация продажи гостиничных услуг 5
1.1. Специфика маркетинга продаж индустрии гостеприимства 5
1.2. Структура системы продаж гостиничного предприятия 7
1.3. Организация системы продаж гостиничного предприятия 15
Глава 2. Служба продажи гостиничного продукта 18
2.1. Общая характеристика службы продажи гостиничного продукта 18
2.2. Функции службы продажи гостиничного продукта 22
2.3. Анализ работы отдела по реализации гостиничного продукта 24
Заключение 28
Список используемой литературы 30
Введение

Актуальность исследования обусловлена тем, что в настоящее время гостиничное хозяйство представляет собой отрасль экономики, которая обеспечивает значительные валютные поступления за счет развития туризма. Индустрия гостеприимства – один из важнейших бизнес мира. Владельцы отелей конкурируют между собой, они должны учитывать предложение и спрос на рынке. Любая предпринимательская деятельность и принятие решения в современных условиях невозможно без использования маркетинга, поскольку рынок перенасыщен предложениями потребителю в процессе выбора гостиничного продукта трудно сориентироваться.
При централизованном управлении экономикой работникам гостиничного хозяйства маркетинг был не нужен. Все производилось, перемещалось, реализовывалось планово. Конечно, это не обеспечивало высокого качества товаров (услуг), которые реализовывались, и они не могли конкурировать с зарубежными аналогами. В гостиничной индустрии маркетинг часто отождествляют со сбытом гостиничных услуг. Менеджеры отдела сбыта предлагают заинтересованным клиентам услуги, развлекают их в ресторанах и других местах, где гости завтракают, обедают, ужинают или просто проводят свое свободное время. На самом же деле реклама и сбыт в гостиничной индустрии – лишь составляющие маркетинг– микса и часто не самые главные. Другими словами, реклама и сбыт являются лишь компонентами маркетинговых способов воздействия на рынок. Другие его элементы – сам продукт, его цена, дистрибуция. В маркетинг также входят маркетинговые комплексные исследования, информационные системы и планирование.
Только этого уже достаточно, чтобы понять, насколько актуальна тема сущности маркетинга гостиничного продукта, его специфики. Вместе с тем, развитие маркетинга в гостиничном хозяйстве обусловлен не только запросами потребителей, но и появлением конкуренции между гостиничными предприятиями. Задача маркетинга гостиничного продукта – оценить клиента, качество гостиничного продукта и конкурентоспособность гостиницы, который его предлагает.
Цель работы – исследование организации службы продажи гостиничного продукта.
Для реализации этой цели поставлены следующие задачи: дать понятие организации продажи гостиничных услуг, изучить характеристику службы продажи гостиничного продукта, рассмотреть место и роль службы продажи гостиничного продукта в общей структуре предприятий гостиничной индустрии.
Предмет исследования – организации службы продажи гостиничного продукта.
Объект исследования – службы продажи гостиничного продукта.
Работа выполнена на основе нормативно-правовых актов РФ и трудов отечественных авторов в области маркетинга в гостиничном бизнесе. Характеризуя степень научной разработанности проблематики, следует учесть, что данная тема уже анализировалась у различных авторов в различных изданиях: учебниках, монографиях, периодических изданиях и в интернете. Тем не менее, при изучении литературы и источников отмечается недостаточное количество полных и явных исследований тематики. Методологической основой исследования явились основные положения материалистической диалектики и логики в их единстве.
Научная значимость данной работы состоит в оптимизации и упорядочивании существующей научно-методологической базы по исследуемой проблематике – еще одним независимым авторским исследованием. Практическая значимость темы состоит в анализе проблем как во временном, так и в пространственном разрезах.
Глава 1. Организация продажи гостиничных услуг

1.1. Специфика маркетинга продаж индустрии гостеприимства

Маркетинг – система организации хозяйственной деятельности, основанная на изучении рыночного спроса, возможностей сбыта продукции, реализации услуг [13, с. 98]. Маркетинг помогает организовать и направить предпринимательскую деятельность в нужное русло, оценить и повысить покупательную способность клиента, донести конечный товар до потребителя.
Гостиничный маркетинг связан с особенностями гостиничного продукта. Гостиничными услугами пользуются разнообразные группы потребителей, со своими индивидуальными предпочтениями и пожеланиями, разным уровнем доходов. Но это не значит, что все постояльцы одного отеля имеют одинаковый вкус и потребности.
Можно заметить, что клиентами одного и того же отеля являются совершенно разные люди (бизнесмены или путешествующие туристы) с различными мотивами и целями. Туристы, цель пребывания которых – курортный отдых, болезненно реагируют на повышение цен, и, если цены будут несоразмерно высоки, они выберут другое место для своего отдыха. В настоящий момент есть две теории о представлении гостиничного продукта на рынке:
1) недифференцированный подход. За основу берется то, что рынок является однородным и все покупатели одинаковы. Исходя из этого дифференциация продуктов и системы сбыта отсутствует, а основная цель – это охватить как можно большую часть рынка и потребителей. При таком подходе затрачивается много усилий на тех потребителей, которым совсем не нужен предлагаемый товар. Такой подход характерен для начального этапа развития гостиничного бизнеса. Как правило, новые отели объявляют низкие цены для всех групп потребителей, что помогает им привлечь большое число покупателей. После того как отель зарекомендует себя на рынке, он начинает предоставлять различного уровня скидки разным группам клиентов, предварительно повысив тарифы;
2) дифференцированный подход. На сегодняшний день характерен для большинства отелей. Такой подход разделяет всех потребителей на разные группы по различным основаниям. Учитывая особенности каждой группы, отель старается организовать свою работу так, чтобы соответствовать потребностям как можно большего числа групп. Также отель может специализироваться только на одной группе клиентов и стараться предложить более выгодные условия, чем конкуренты. Такой подход более выгоден и приемлем как для продавца, так и для покупателя.
Для того чтобы определить возможности воздействия на повышение объема продаж услуг в индустрии гостеприимства, следует всесторонне подходить к рассмотрению этого явления. В гостиничном бизнесе высокие объемы продаж неотделимы от высокого качества обслуживания и достигаются сознательной работой всего коллектива, правильным подбором и расстановкой кадров, созданием на гостиничном предприятии эффективной корпоративной культуры. Этому же способствуют процессы формирования положительного имиджа гостиничного предприятия, который работает на рост доверия клиентов к услугам и, следовательно, на повышение объемов продаж. Однако все эти механизмы воздействуют на продажи скорее опосредованно, поскольку в первую очередь они направлены на повышение удовлетворенности клиента, уже совершившего покупку, от процесса потребления оплаченной услуги. Вместе с тем в гостиничном бизнесе, как и в других предприятиях сферы обслуживания, должны существовать и меры прямого воздействия на результативность продаж. Этим вопросам и посвящен настоящий раздел.
К основным инструментам коммуникативного маркетинга, определяющего успех гостиничных продаж, относятся:
реклама;
продвижение;
техника продаж.
С помощью этого инструментария достигаются настройка, координация, взаимодействие, выработка общего языка, единодушие в методах торговли и формирования имиджа. В этом смысле все коммуникативные мероприятия должны проводиться по единой схеме, определенной центральной стратегией, цель которой – следить за созданием неповторимого облика предприятия. Каждое отдельное мероприятие способствует выработке предприятием собственного стиля (предпринимательского соответствия в рамках корпоративного единства). Различия между этими инструментами играют значимую роль при определении бюджетных расходов [16, с. 112].
Бизнесмены такой возможности не имеют, так как место командировки нельзя поменять из-за повышения цены на проживание. Постояльцы, чье пребывание оплачивает организация, их командировавшая, стараются остановиться в более комфортабельном и дорогом месте, имеющем такие дополнительные услуги, как телефонная связь и подключение к Интернету в номере, услуги бизнес-центра, переговорные комнаты.
Итак, созидательность коммуникативных маркетинговых инструментов и увязывание между собой соответствующих идей стимулируют профилирование предприятий в гостиничном бизнесе. С этой целью рассмотрим действие каждого из указанных инструментов, концентрируя внимание на их значимости для узнаваемости отдельных участников рынка и для выстраивания оптимальных схем контакта с потенциальным покупателем гостиничных усл