Курсовая работа на тему Организация и развитие коммерческой деятельности торговых предприятий на потребительском рынке - 3

Где титульный лист см Положение о курсовых РЭА
Сорокина
Организация и развитие коммерческой деятельности торговых предприятий на потребительском рынке»
СОДЕРЖАНИЕ


Введение 3
Глава 1. Роль коммерческой деятельности в развитии потребительского рынка 5
1.1. Состояние, тенденции и перспективы развития потребительского рынка в России 5
1.2. Содержание коммерческой деятельности торговых предприятий в современных условиях 10
Глава 2. Анализ организации и развития коммерческой деятельности предприятия «Азбука Вкуса» на потребительском рынке 20
2.1. Организационно-экономическая характеристика 20
2.2. Анализ товарооборота предприятия 23
2.3. Товарная политика предприятия 29
Заключение 36
Список литературы 38
Введение

Актуальность темы исследования определяется и тем, что коммерческая деятельность – широкое и сложное понятие, которое заключает в себе комплекс приемов и методов, обеспечивающих максимальную выгодность любой торговой операции для каждого из партнеров при учете интересов конечного потребителя. Суть и принципиальное преимущество подобного определения заключаются в подчеркивании и усилении значения коммерческой деятельности предприятия, являющейся важнейшей составляющей всей системы его функциональной деятельности в условиях рыночной экономики. Главная цель коммерческой деятельности – получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания. Эта цель в равной степени важна как для организаций и предприятий, так и для отдельных лиц, осуществляющих операции купли-продажи на рынке товаров и услуг. Коммерческая работа в торговле - это деятельность предприятия, направленная на решение особого комплекса задач. Изучение процессов их реализации - важный элемент оперативного исследования на уровне торгового предприятия. Торговля в условиях рыночных отношений, функционирует в рамках крупномасштабной, быстроменяющейся внешней среды. Весь спектр сложных позитивных и негативных процессов, противоречивых тенденций, происходящих в экономической и социальной жизни, как страны, так и регионов, находит отражение и в торговле. Коммерческая деятельность торгового предприятия, в этих условиях приобретает все большее значение. Эффективная коммерческая деятельность обеспечивает устойчивое развитие торгового предприятия, его конкурентоспособность.
Цель курсовой работы - провести анализ организации коммерческой деятельности торгового предприятия на потребительском рынке и на основе полученных результатов сделать соответствующие выводы и предложить рекомендации по дальнейшему повышению эффективности коммерческой деятельности на данном предприятии.
В ходе исследования намечено решить следующие задачи:
- оценить специфику и состояние коммерческой деятельности в сфере торговли в Российской Федерации;
-изучить интересы поставщиков и потребителей;
-проанализировать товарный ассортимент;
-выявить конкурентные преимущества данного предприятия и сравнить его с фирмами, занимающимися аналогичной деятельностью;
-сделать необходимые выводы по результатам анализа;
-на основе сформулированных выводов предложить рекомендации по повышению эффективности коммерческой деятельности.
В данной курсовой работе произведен анализ коммерческой деятельности на примере торгового предприятия ОАО «Азбука Вкуса», которое занимается розничными продажами.
Работа состоит из шести параграфов, введения, заключения, списка литературы и приложений.
Работа написана на основе трудов отечественных авторов.
Глава 1. Роль коммерческой деятельности в развитии потребительского рынка
1.1. Состояние, тенденции и перспективы развития потребительского рынка в России

На протяжении I полугодия 2013 г. потребительский сектор являлся одним из основных компонентов, удерживающих экономику от сползания в рецессию, компенсировав стагнационное развитие промышленности и снижение деловой активности подрядных организаций. За I квартал 2013 года деятельность оптовой и розничной торговли, ремонта автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования обеспечила 19,8% валового внутреннего продукта, превосходя по этому показателю все остальные виды экономической деятельности. Темп прироста валовой добавленной стоимости торговли составил 1,5% к I кварталу 2012 г., тогда как в обрабатывающих производствах – 1,3%, строительстве – 0,4%, транспорте и связи – 0,6%, при снижении темпов в добыче полезных ископаемых на 4,9%, (в целом ВВП – 1,6 процента). Состояние потребительского рынка определялось уровнем развития перерабатывающей промышленности, объемами и структурой импортных поступлений, ростом доходов населения, динамикой цен, развитием каналов сбыта, розничной, оптовой торговли, и рядом других факторов [6, с. 145].
В I полугодии 2013 г. оборот розничной торговли сохранил положительную динамику при замедлении темпов роста по сравнению с показателями прошлого года. В I полугодии 2013 г. по сравнению с I полугодием 2012 г. прирост оборота розничной торговли составил 3,7%, что в 4 процентных пункта ниже аналогичного показателя 2012 года (7,7%). Замедление динамики по сравнению с показателями прошлого года было характерно как для первого, так и для второго кварталов. Вместе с тем следует отметить, что в июне по сравнению с маем оборот ускорился. Прирост по сравнению с июнем 2012 г. составил 3,5%, что выше прироста мая на 0,6 процентного пункта (прирост мая 2013 г. к маю 2012 г. – 2,9 процента).
С начала 2013 года отмечается и замедление оборота общественного питания. За январь-июнь оборот общественного питания увеличился на 4,8 %, что на 1,3 процентного пункта ниже аналогичного показателя 2012 года.
Замедление динамики оборота розничной торговли связано с коррективами в потребительской модели домашних хозяйств от потребления к сбережению. В структуре использования денежных доходов населения доля потребительских расходов в январе-мае 2013 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года снизилась и составила 77,4% всех денежных доходов населения, из них расходы на покупку товаров – 59,1%, (в январе-мае 2012 г. – 77,7% и 59,4% соответственно), тогда как доля сбережений выросла и составила - 9,1% (8,0 процента).
Сдерживающим фактором роста оборота является также и достаточно высокий уровень инфляции. Цены на товары в январе-июне 2013 г. к январю-июню 2012 г. выросли на 6,8%, что в 1,8 раза выше аналогичного показателя 2012 года (3,8%). Вместе с тем во II квартале 2013 г. в организациях сферы розничной торговли с точки зрения интенсивности реализации товарной продукции прослеживалось ускорение темпов деловой активности. Одной из определяющих тенденций в динамике оборота товаров следует считать стабилизационные процессы на потребительском рынке, где основную поддержку оказала более позитивная, нежели в 2012 г., ситуация с реальными располагаемыми денежными доходами населения, способствующая расширению ранее отложенного спроса (реальные располагаемые денежные доходы населения в I полугодии 2013 г. по сравнению с соответствующим периодом 2012 г. выросли на 4,4%, что на 1,3 процентного пункта выше аналогичного показателя прошлого года).
Подтверждением положительных тенденций в сфере потребительского рынка являются данные исследований, выраженные в индексе потребительской уверенности.
Результаты обследования, проведенного Росстатом во II квартале 2013 г., свидетельствуют о повышении уровня потребительской уверенности населения.
Повышение уровня индекса потребительской уверенности обеспечивалось положительной динамикой всех его компонентов.
Таблица 1 - Изменение продажи основных продуктов питания и непродовольственных товаров (прирост (снижение) в % к предыдущему году)

2010
2011
2012
I кв.
2013

Пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия
5,1
3,4
3,6
1,6

Мясо животных и домашней птицы
3,2
3,7
2,7
5,1

Продукты из мяса
7,3
8,3
3,5
6,7

Рыба и морепродукты
9,6
8,0
2,9
7,0

Молочные продукты
4,9
3,6
5,7
5,4

Яйцо птицы
6,6
3,5
4,3
4,1

Хлеб и хлебобулочные изделия
5,9
2,1
2,8
-2,3

Сахар
-3,0
5,0
14,0
6,5

Кондитерские изделия
5,9
6,0
2,8
3,9

Свежие овощи
1,6
13,7
24,4
-4,8

Непродовольственные товары
8,0
10,8
8,6
6,0

Синтетические чистящие, моющие и полирующие средства
4,2
6,4
4,5
4,6

Компьютеры в полной комплектации
13,1
19,7
17,5
15,3

Телевизоры
8,9
18,5
12,6
11,6

Машины стиральные
7,5
11,0
9,2
6,1

Автомобили легковые
11,1
27,2
13,3
13,1

Материалы строительные
11,7
7,3
8,0
4,1

Фармацевтические, медицинские и ортопедические товары
9,4
5,4
5,7
5,1

Бензины автомобильные
3,0
10,0
5,8
3,0

Таким образом, можно констатировать, что интенсивность негативной тенденции в настроении потребителей постепенно замедляется.
Индекс потребительской уверенности, отражающий совокупные потребительские ожидания населения, во II квартале 2013 г. по сравнению со II кварталом 2013 г. вырос на 1 процентный пункт и составил (-6%) против (-7) в I квартале 2013 года..
Также одной из причин, оказавших влияние на замедление оборота розничной торговли, является снижение активности коммерческих банков по кредитованию физических лиц. Очевидно, что исчерпание кредиторского бума, прежде всего, отразилось на торговле, так как потребителям на фоне грядущих индексаций в дополнительной мере придется ограничивать и пересматривать свои статьи расходов. Кроме того, дополнительным фактором, сужающим возможности потребителей, выступает накаляющаяся ситуация с долговыми обязательствами по кредитам среди домашних хозяйств. Всплеск массовой доступности кредитования, возникший в предшествующие годы, обусловил высокие затраты российских потребителей на обслуживание долгов, которые к 2013 г. достигли пика.
Показатель потребительской уверенности жителей России на фоне европейского контекста выглядит сравнительно оптимистично. Значение индекса потребительской уверенности лучше, чем в России среди стран ЕС показали только Австрия, Германия, Финляндия и Эстония (по данным за май) [11, с. 122].
Изменения, происходящие на потребительском рынке, повлияли на объемы продаж продовольственных и непродовольственных товаров. Замедление динамики оборота характерно как для продовольственной, так и непродовольственной розницы. По сравнению с I полугодием 2012 г. оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями увеличился в сопоставимых ценах на 1,8%, что 3,6 процентного пункта ниже прироста за I полугодие 2012 г. (5,4%), непродовольственными товарами – на 5,3%, что на 4,2 процентного пункта ниже прироста за январь-июнь 2012 года (9,5%).
Несмотря на замедление динамики оборота розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в структуре оборота розничной торговли его доля (в фактических ценах) с начала года продолжает расти, что обусловлено высоким уровнем инфляции на продовольственные товары (в июне по сравнению с декабрем 2012 г. цены на продовольственные товары выросли на 5,2%, что на 0,5 процентного пункта выше аналогичного показателя 2012 года). Если в январе-июне 2012 г. доля пищевых продуктов, включая напитки, и табачных изделий в структуре оборота розничной торговли составляла 46,8%, то в январе-июне 2013 г. – 47,2 процента. С начала года на фоне ускорения инфляционных процессов и ухудшения условий кредитования наблюдалось замедление роста объемов продаж отдельных товаров и прежде всего товаров длительного пользования (последняя информация Росстата за I квартал 2013 г.).
Под влиянием происходящих изменений изменяется