Отчет на тему Отчет по практике ООО Пять Звезд

Содержание


Введение 3
1. Общая характеристика предприятия 4
2. Система управления организацией 4
3. Организация планирования в организации 5
4. Организационная структура управления 7
5. Экономическая характеристика предприятия 10
6. Маркетинговая деятельность предприятия 14
7. Психологические и этические аспекты менеджмента 17
8. Организация и методы принятия управленческих решений 19
9. Организация и управление финансами на предприятии 21
10. Антикризисное управление 28
Заключение 32
Список используемой литературы 34


Введение

Для нормального функционирования любой компании необходимо постоянно анализировать и прогнозировать свою деятельность, чтобы предприятие держалось на плаву и не пришло к банкротству. И для поддержания стабильности фирмы руководство должно поддерживать оптимальную структуру кадров предприятия, сводить текучесть к минимуму. Так как более опытные сотрудники знают намного больше и обладают большей производительностью труда, чем впервые пришедшие на работу студенты. Поэтому нужно создавать в компании такую обстановку, атмосферу в коллективе и мотивацию труда, чтобы сотрудники работали ради удовольствия. 12
Практика проходила в сети магазинов ООО «Пять Звезд» со 2 сентября по 27 октября в качестве менеджера.

1. Общая характеристика предприятия

«Пять звезд» – сеть удобно расположенных магазинов формата «мягкий дискаунтер», для людей, ориентированных на быструю покупку рядом с домом качественных продуктов по самым низким ценам. Сеть постоянно совершенствует сервис для покупателей и заботится о качестве продаваемых товаров. Кассовые узлы магазинов оснащаются специальными «красными кнопками» вызова дополнительных кассиров, чтобы предотвратить возникновение очередей. Если покупатель обнаружит на прилавке продукт с истекшим сроком годности, магазин в рамках программы «За качество отвечаем!» подарит ему аналогичный свежий товар. Кроме того, при оплате наличными «Пять звезд» округляет чеки с суммой покупки от 10 рублей до целого рубля. Таким образом, покупатели экономят на разменных монетах до 99 копеек с каждой покупки.
Магазины «Пять звезд» ориентируются на интересы широких слоев населения, устанавливая минимальные цены на самые востребованные товары. На ряд товаров социально-значимой группы в «Пять звездх» установлены нулевые наценки. Ежедневно с 9.00. до 10.00 в рамках социальной акции «Счастливые часы» во всех «Пять звездх» Северо-Западного региона действует 5%-ная скидка для всех покупателей. В «Пять звездх» также регулярно проводятся промо-акции, в рамках которых скидка на различные товары может достигать 30%.

2. Система управления организацией

Говоря о системе управления организацией, то на предприятии придерживаются, разработанного предприятием «Стандарта сервиса и стандарта обслуживания».
Цель работы персонала – удовлетворение потребностей клиентов.
В стандарте прописаны основные правила и рекомендации по обслуживанию, возможное поведение при возникновении конфликтных ситуаций. Основные этапы обслуживания, например встреча посетителя, начало обслуживания, работа с клиентами. Также простые правила, которые должен соблюдать менеджер на каждой стадии обслуживания – они таковы:
1. Демонстрировать доброжелательность и хорошее настроение.
2. Энергично и с азартом относиться к своей работе.
3. Помнить о главной цели: «Удовлетворение потребностей посетителей».
Анализ структуры управления организацией на предприятии не выявляет какого-либо кардинального дублирования работы между функциональными блоками и отделами.
Анализируя характер передачи полномочий в организации стоит отметить, что на предприятия сложилась жестко централизованная структура. Достоинство этого обстоятельства заключатся в личной ответственности работников организации за свои действия, что на определенном этапе развития ценится несколько выше, чем инициативность в поиске новых решений.7

3. Организация планирования в организации

Миссия ООО «Пять Звезд» – обслуживание покупателей, основанное на профессионализме и добросовестности.
Предприятие в своей деятельности преследует следующие цели:
1. Увеличение прибыли, рентабельности, дохода и т.п.;
2. Увеличение доли рынка и объема продаж;
3. Увеличение скорости обслуживания клиентов, снижение числа жалоб со стороны покупателей;
В ООО «Пять Звезд» планы составляются каждый год. Таким образом, основное внимание уделяется краткосрочному планированию, и незначительное внимание уделяется долгосрочному и среднесрочному планированию. Вопросы планирования на предприятии решаются коллегиально, на собрании всех структурных подразделений во главе с генеральным директором компании.
Но как таковое стратегическое планирование в компании отсутствует, хотя и чувствуется необходимость в нем, поскольку во внешней среде для компании имеются определенные возможности, дающие шанс для дальнейшего развития. К числу слабых сторон компании относится отсутствие маркетинговых исследований, и слабая программа продвижения продукции, а именно стратегический план задает направления для деятельности организации и позволяет ей лучше понимать структуру маркетинговых исследований, процессы изучения потребителей, планирования продукции, ее продвижения, и сбыта, а также планирования цен.
Все вопросы на предприятии решаются коллегиально. Каждый может высказать свое мнение и его мнение будет интересно всем. Поэтому каждый чувствует себя личностью. У специалистов компании есть возможности для профессионального роста. Но он зависит от личных качеств, инициативы.
Основная команда сформировалась при создании компании. Четыре человека, стоявшие у истоков, продолжают здесь же работать. Остальные набирались по рекомендациям. Работники должны вызывать доверие, иметь незапятнанную репутацию.
На сегодняшний день существует два варианта подготовки специалистов в ООО «Пять Звезд»: первый – это переквалифицировать успешных специалистов, работающих в других областях. Сейчас штат в компании в большинстве представлен именно такими специалистами. Другой вариант – присматриваться к студентам, обучающимся. Этот метод более длителен, но и более эффективен.

4. Организационная структура управления

В данном разделе проведем анализ состава работающих по категориям персонала и проиллюстрируем динамику численности работающих.

Таблица 1
Анализ структуры персонала предприятия.

2011 год
2012 год
Абсолют.
отклонение
Темп
прироста %


чел.
%
Чел.
%



Среднесписочная численность ППП,всего, в т.ч:
950
100
1064
100
114
+12

-руководители
205
21,42
207
19,50
2
+1

-специалисты
730
77
841
79
111
+15

-рабочие
15
1,58
16
1,50