Курсовая работа на тему Планирование ассортиментной политики предприятия Азбука Вкуса

СОДЕРЖАНИЕ


ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЛАНИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ 6
1.1. Цели, задачи и принципы ассортиментной политики предприятия 6
1.2. Факторы, влияющие на формирование ассортиментной политики предприятия 8
1.3. Методология оценки ассортиментной политики предприятия 12
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА ПЛАНИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ «АЗБУКА ВКУСА» 15
2.1. Хозяйственно-финансовая характеристика предприятия 15
2.2. Оценка ассортиментной политики 20
2.3. Предложения по оптимизации ассортиментной политики предприятия 24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 30
ПРИЛОЖЕНИЯ 33

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что ассортиментная политика – это совокупность мер и конкретных видов деятельности товаропроизводителя и продавца, направленных на достижение конкурентных преимуществ в определенной среде (при данных целях, ресурсах, правовом поле и других условиях).
Конкурентоспособность ассортиментной политики означает такое ее комплексное свойство, которое позволяет обеспечивать устойчивое финансово-экономическое положение товаропроизводителя и/или продавца на рынке на основе современных управленческих, маркетинговых и других инноваций.
Конкурентоспособность ассортиментной политики достигается путем реализации преимуществ в четырех направлениях: организационно-управленческие конкурентные преимущества; финансовое развитие предприятия; технико-технологические преимущества и конкурентная товарная политика.
Существует логическая взаимосвязь трех уровней конкурентоспособности: «конкурентоспособная продукция – конкурентоспособная ассортиментная политика – конкурентоспособное предприятие».
Можно говорить, что конкурентоспособность производимой продукции (товаров, услуг) и конкурентоспособность субъекта производства вытекают из сущности ассортиментной политики. Ее конкурентные преимущества формируются многими факторами: современностью технологий создания продукта и его производства, степенью обновления производственного ассортимента, креативностью и инновационным мышлением персонала, эффективностью управления имеющимися ресурсами, развитостью внутренних и внешних коммуникаций.
Ключевым в ассортиментной политике является понятие ассортимента.
Основными факторами формирования ассортиментной политики являются: обеспечение синхронности замысла и проектирования продукта, создание технологий производства, разработки концепций коммерциализации («одномоментный инжиниринг»); инновационная направленность; оптимизация ассортимента; исследование жизненного цикла товаров; механизмы продвижения товара и его позиционирование.
Все перечисленное выше обусловливает актуальность разрабатываемой темы.
Цель работы заключалась в исследовании теоретических и практических аспектов формирования ассортимента розничной организации, а также в разработке предложений по его оптимизации для повышения эффективности ее деятельности в целом.
Предметом исследования явилось управление ассортиментом в организации розничной торговли.
Объектом исследования явилось управление ассортиментом в ООО «Азбука вкуса», работающем на рынке автозапчастей.
Задачи:
– изучены теоретические основы ассортимента, его показатели;
– выявлены основы формирования ассортимента организации,
– в общем, охарактеризовать деятельность организации ООО «Азбука вкуса»,
– выявлены особенности ассортимента в розничной торговой организации;
– изучены управление ассортимента ООО «Азбука вкуса»;
– разработаны предложения по оптимизации ассортимента организации.
В процессе исследования были использованы книги, статьи отечественных и зарубежных авторов по данной проблеме, а также документация организации ООО «Азбука вкуса».
В качестве основных методов исследования в работе были использованы:
– аналитический,
– монографический,
– графический.
Практическая значимость данного исследования заключается в возможности применения полученных результатов, а также рекомендаций для совершенствования деятельности, как исследуемого организации, так и других предприятий розничной торговли.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЛАНИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Цели, задачи и принципы ассортиментной политики предприятия

В научной литературе и в управленческой практике достаточно широко применяются термины «конкурентоспособность продукции» и «конкурентоспособность предприятия». Между тем положение предприятия на рынке зависит от сущности его ассортиментной политики, ее направленности на потребителя, способности оптимизировать внутрифирменные интересы с потребностями рынка, которые практически полностью определяются потребительским спросом. Можно говорить, что конкурентоспособность производимой продукции (товаров, услуг) и конкурентоспособность субъекта производства вытекают из сущности ассортиментной политики. Ее конкурентные преимущества формируются многими факторами: современностью технологий создания продукта и его производства, степенью обновления производственного ассортимента, креативностью и инновационным мышлением персонала, эффективностью управления имеющимися ресурсами, развитостью внутренних и внешних коммуникаций.
Ключевым в ассортиментной политике является понятие ассортимента. В Словаре современных экономических и правовых терминов под ассортиментом понимается «состав продукции по видам, типам, сортам, размерам, маркам»[1, с. 30].
В самом общем виде ассортиментную политику можно определить как систему мер по формированию и управлению ассортиментом. В имеющейся научной литературе, понятие «ассортиментная политика» имеет разные оттенки и даже варианты. Так, уточняется, что «ассортиментная политика – политика – это определение ассортиментной политики сводится к формированию ее цели, без характеристики ее содержания и особенностей. Чаще всего ассортиментная политика характеризуется как система взглядов и мер по развитию (оптимизации, управлению) ассортимента. Наиболее близкими к этому являются следующие научные позиции, которые достаточно устойчивы во времени. Схожим является определение Ш. В. Опельбаума: «Ассортиментная политика – это система взглядов и комплекс мер по управлению товарным ассортиментом» [5, с. 31]. О том же писали Ю. К. Твилдиани и Х. И. Амеутдинова: «Ассортиментная политика есть система мер, направленная на определение ближайших и отдаленных целей в развитии ассортимента товаров и разработку принципов, в соответствии с которыми она будет производиться» [6, с. 27].
Еще одно мнение, которое схоже с приведенными (16; с. 69( выше, принадлежит Р. Б. Ноздревой и Л. И. Цыгичко: «Ассортиментная политика – это система взглядов на развитие (концепция развития) ассортимента и адекватная система мер по ее реализации в сфере производства, обмена и потребления»[7, с. 12].
По авторскому мнению, это наиболее точные определения ассортиментной политики как понятия, хотя и не в полной мере ему соответствующие. В частности, ассортиментная политика – это не только сформулированные меры и взгляды. Она должна предусматривать и осуществление на этой основе вполне определенных действий. Других мнений достаточно много. (6; с. 19(
В данном случае содержание ассортиментной политики определяется исключительно ее целью (оптимизацией ассортимента), причем ограничено торговой сферой. Но ничего не говорится о содержании. Кроме того, понятие «ассортиментная политика» применимо не только к торговле, но и к производству, складскому хозяйству.
Но ассортиментная политика лишь тогда может быть эффективной, т. е. конкурентоспособной, если она высоко адаптивна, т. е. соответствует требованиям внешней и внутренней среды.
Таким образом, ассортиментную политику можно определить как совокупность мер и конкретных видов деятельности товаропроизводителя и/или продавца, направленных на достижение конкурентных преимуществ в определенной среде (при данных целях, ресурсах и других условиях). Такие меры и действия должны быть более результативными по сравнению с другими товаропроизводителями – участниками рынка. Причем выбираются одинаковые критерии выявления конкурентных преимуществ на разных предприятиях.

1.2. Факторы, влияющие на формирование ассортиментной политики предприятия

Параметр формирования ассортиментной политики может быть или едини