+7(996)961-96-66
+7(964)869-96-66
+7(996)961-96-66
Заказать помощь

Курсовая работа на тему Организация внедрения закупок в режиме точно в срок 2

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ:

Предмет:
ЛОГИСТИКА СНАБЖЕНИЯ
Тема:
Организация внедрения закупок в режиме точно в срок 2
Тип:
Курсовая работа
Объем:
60 с.
Дата:
23.01.2014
Идентификатор:
idr_1909__0005497
ЦЕНА:
900 руб.

630
руб.
Внимание!!!
Ниже представлен фрагмент данной работы для ознакомления.
Вы можете купить данную работу прямо сейчас!
Просто нажмите кнопку "Купить" справа.

Оплата онлайн возможна с Яндекс.Кошелька, с банковской карты или со счета мобильного телефона (выберите, пожалуйста).
ЕСЛИ такие варианты Вам не удобны - Отправьте нам запрос данной работы, указав свой электронный адрес.
Мы оперативно ответим и предложим Вам более 20 способов оплаты.
Все подробности можно будет обсудить по электронной почте, или в Viber, WhatsApp и т.п.
 

Организация внедрения закупок в режиме точно в срок 2 - работа из нашего списка "ГОТОВЫЕ РАБОТЫ". Мы помогли с ее выполнением и она была сдана на Отлично! Работа абсолютно эксклюзивная, нигде в Интернете не засвечена и Вашим преподавателям точно не знакома! Если Вы ищете уникальную, грамотно выполненную курсовую работу, курсовую, реферат и т.п. - Вы можете получить их на нашем ресурсе.
Вы можете заказать курсовую Организация внедрения закупок в режиме точно в срок 2 у нас, написав на адрес ready@referatshop.ru.
Обращаем ваше внимание на то, что скачать курсовую Организация внедрения закупок в режиме точно в срок 2 по предмету ЛОГИСТИКА СНАБЖЕНИЯ с сайта нельзя! Здесь представлено лишь несколько первых страниц и содержание этой эксклюзивной работы - для ознакомления. Если Вы хотите получить курсовую Организация внедрения закупок в режиме точно в срок 2 (предмет - ЛОГИСТИКА СНАБЖЕНИЯ) - пишите.

Фрагмент работы:






Задание к курсовой работе

студента(ки) __ курса, __ группы, ___________ формы обучения

_______________________________________
(фамилия, имя, отчество)

Тема курсовой работы: «Организация внедрения закупок в режиме «точно в
срок»».
Структура работы: работа состоит из введения, аналитической части,
научно-методической части, проектной части, заключения, списка использованной литературы и источников и приложений.
Базовая литература: Поспеловская А.И. Роль логистики в достижении
предприятием конкурентных преимуществ [Текст]//Инновационные процессы в управлении предприятиями и организациями: Сборник статей IV Международной научно-практической конференции. – Пенза: Изд-во НОУ «Приволжский дом знаний», 2012. – 0, 35 п.л. ; Рой, О.М., Зараева А.М. Менеджмент современной фирмы: организация, стратегия, финансы. Конспект лекций [Текст]: учебник для вузов./О.М. Рой – Омск: Изд-во ОмГТУ, 2012. – 411 с.


Срок сдачи студентом готовой работы: __ __ 20__ г.
Дата выдачи задания: __ _________ 20__ г.

Руководитель курсовой
работы: ___________ _______________________________________________ (подпись) (ученая степень, ученое звание, инициалы и фамилия)

Задание принял к исполнению: __________ __________________
(подпись) (инициалы и фамилия)
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ»

Институт управления на транспорте, в индустрии туризма
и международного бизнеса
Кафедра логистики


Аннотация

к курсовой работе студента ___ курса ____ группы
(фамилия и инициалы)
на тему «Организация внедрения закупок в режиме «точно в срок»»

Пояснительная записка 52 с., 0 листов графического материала.
Объект исследования: сеть ресторанов «McDonalds»
Субъект управления: логистическя система
Объект управления: логистическя система сети ресторанов «McDonalds»
Предмет управления: мероприятия по совершенствованию организации внедрения закупок в режиме «точно в срок» сети ресторанов «McDonalds»
Основные организационно-экономические противоречия: слабое место логистической системы – плохая связь с потенциальными поставщиками покупателями.
Выбранные способы решения проблем: использование принципов ITIL для построения эффективной работы отдела логистики
Предмет курсовой работы: организация внедрения закупок в режиме «точно в срок».
Результаты работы, выносимые на защиту: Оптимизация управления цепочкой поставок по системе «точно в срок» призвана решить поэтапно следующие задачи:
1) Сокращение цикла планирования и увеличение горизонта планирования за счет получения надежной и своевременной информации;
2) Оптимизация расходов за счет возможности определения стратегических контрагентов, оптимального выбора закупаемых изделий и их поставщиков, поддержки взаимодействия с ними в режиме реального времени;
3) Снижение производственных затрат через оптимизацию потоков продукции и оперативную организацию обмена информацией между контрагентами;
4) Снижение складских расходов за счет приведения объемов производства в соответствие со спросом. Эта задача соответствует концепции управления снабжением Just-In-Time («точно вовремя»);
5) Повышение качества обслуживания потребителей достигается за счет оперативности и гибкости процесса поставки.

Эффективность решений: высокая

Автор курсовой работы: __________ __________________
(подпись) (инициалы и фамилия)
Руководитель курсовой
работы: ___________ _______________________________________________
(подпись) (ученая степень, ученое звание, инициалы и фамилия)

Содержание
Введение 6
1. Аналитическая часть 8
1. Анализ функционирования системы снабжения сети ресторанов «McDonalds» 8
1.1. Краткая характеристика объекта исследования 8
1.2. Анализ производственно-хозяйственной деятельности и системы управления исследуемого объекта 11
1.3. Характеристика логистической системы объекта исследования 18
1.4. Анализ входящих материальных потоков исследуемого объекта 21
1.5. Анализ функционирования действующей системы снабжения исследуемого объекта 23
1.6. Выявление причин, препятствующих эффективному функционированию (развитию) объекта исследования 25
2. Научно-методическая часть 27
2.1. Исследование организации внедрения закупок в режиме «точно в срок» 27
2.2. Исследование вариантов решения проблемы 28
2.3. Исследование опыта успешного решения проблемы отечественными и зарубежными организациями 30
3. Проектная часть 34
3. Разработка мероприятий по совершенствованию организации внедрения закупок в режиме «точно в срок» сети ресторанов «McDonalds» 34
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию системы снабжения в соответствии с темой курсовой работы 34
3.2. Расчет эффективности разработанных мероприятий 37
3.3. Планирование организации разработки и внедрения мероприятий 44
Заключение 47
Список используемых источников 49
Приложения 53
Введение

Положительный эффект трансформационных процессов в рыночной экономике РФ невозможно без применения высокоэффективных методов управления хозяйственной деятельностью предприятий. Традиционные управленческие концепции нуждаются новаторского пересмотра и усовершенствования. Необходимость активного воздействия на формирование инструментария современного управления обусловила развитие нового научно-практического направления – логистики.
В мировой, европейской, а также отечественной науке понятие логистики рассматривают как метод организации и управления материальными, информационными и финансовыми потоками в сферах снабжения, производства и обращения с целью достижения максимальной эффективности всего экономического цикла на микро-, мезо-и макроуровнях. Зарубежный опыт показывает, что логистическим операциям принадлежит стратегически важная роль в современном бизнесе, а потому одной из основных задач, которая стоит перед научными работниками, менеджерами и экономистами, является разработка и внедрение в практику методики управленческого учета и анализа операций по формированию информации о расходах, вызванных деятельностью внутренних логистических систем предприятий и их структурных единиц.
Целью работы является обоснование теоретических и методических основ и разработка практических рекомендаций по организации внедрения закупок в режиме «точно в срок».
В целях исследования, определены следующие задачи, направленные на ее достижение:
обобщить теоретические подходы, проанализировать тенденции и концепции по закупок в режиме «точно в срок»;
обосновать целесообразность оптимизации закупок в режиме «точно в срок»;
провести анализ организации логистических операций сети ресторанов «McDonalds»;
осуществить анализ хозяйственной деятельности и финансового состояния сети ресторанов «McDonalds»;
разработать мероприятия по совершенствованию закупок в режиме «точно в срок» сети ресторанов «McDonalds».
Объектом исследования является сеть ресторанов «McDonalds».
Предмет исследования – организация внедрения закупок в режиме «точно в срок».
Методы исследования. В работе использованы методологический аппарат современной экономической науки и конструктивный подход к формированию процесса учета, анализа и аудита расходов на логистику.
Теоретической и методологической основой исследования является диалектический метод научного познания экономических явлений и процессов.
Информационную базу исследования составляют нормативно-правовые акты по вопросам оптимизации логистических операций на предприятиях общественного питания, научные работы ученых-экономистов и специалистов в области логистики, материалы научно-практических конференций, опыт отечественных предприятий по производству стеклопосуды, начинающие управления деятельностью на принципах логистики.
Научная новизна проведенного исследования заключается в разработке и теоретическом обосновании методики по оптимизации логистических операций на предприятиях общественного питания.
Практическое значение полученных результатов. Основные положения и предложения могут быть использованы при решении таких задач, как: организация аналитического и синтетического учета затрат на функционирование логистической системы предприятий общепита.
1. Аналитическая часть

1. Анализ функционирования системы снабжения сети ресторанов «McDonalds»

1.1. Краткая характеристика объекта исследования

McDonald’s Corporation (в Республике Беларусь используется русская торговая марка Макдо?нальдс, в России – Макдо?налдс) – американская корпорация, до 2010 года крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания. По итогам 2010 года компания занимает 2-е место по количеству ресторанов во всём мире после ресторанной сети Subway. Входит в список Fortune Global 500 2011 года (403-е место). Штаб-квартира компании расположена в Оук-Брук – пригороде Чикаго, США. Компания основана в 1940 году братьями Диком и Маком Макдоналдами (первый ресторан открылся в Сан-Бернардино, Калифорния), в 1948 году впервые в мире сформулировала принципы концепции «быстрого питания».
В 1954 году Рей Крок приобрёл у братьев Макдоналдов право выступать в качестве эксклюзивного агента по франчайзингу. В 1955 году он открыл свой первый McDonald’s в городке Дез-Пленз, штат Иллинойс (в настоящее время – музей корпорации). В 1955 году Кроком была зарегистрирована компания McDonald’s System, Inc (в 1960 году переименована в McDonald’s Corporation). В 1961 году все права на компанию были полностью выкуплены Кроком. Почти 100 % акций компании находится в свободном обращении. Капитализация на середину июня 2009 года – $64,2 млрд. Председатель совета директоров и главный управляющий компании – Джеймс Скиннер (James A. Skinner), президент – Дон Томпсон.
Под торговой маркой McDonald’s на середину июня 2009 года работало 32 060 ресторанов в 118 странах мира (в том числе около 14 тысяч из них расположены в США). Из них значительная часть (25 578) управлялось по франчайзингу, поэтому ассортимент ресторанов, размер и состав порций может сильно различаться в разных странах. По итогам 2010 года под маркой McDonald’s работало 32 737 ресторанов по всему миру (таким образом, McDonald’s уступила первенство сети Subway). Одним из наиболее развивающихся проектов компании в последнее время стала сеть кофеен «McCafe». Ассортимент ресторанов включает гамбургеры (в том числе «Биг Мак»), сэндвичи, картофель фри, десерты, напитки и т. п. В большинстве стран мира в ресторанах сети продают пиво, однако в России рестораны «Макдоналдс» являются полностью безалкогольными.
Общая численность персонала компании на 2008 год составила около 400 тыс. человек. Выручка компании в 2008 году составила $23,5 млрд (в 2007 году – $22,8 млрд), операционная прибыль – $4,3 млрд ($2,4 млрд), чистая прибыль – $2,6 млрд ($2,3 млрд). В 2010 году выручка корпорации достигла рекордной отметки в $24,07 млрд. При этом чистая прибыль McDonald’s составила $4,94 млрд. Первый российский ресторан компании (на тот момент – самый большой в мире, ныне остаётся самым большим в Европе) открылся в Москве на Пушкинской площади (Большая Бронная, 29) 31 января 1990 года,
Новое заведение, привычное для Запада но резко контрастировавшее с традиционным советским общепитом, стало настоящей сенсацией для Страны Советов: чтобы попасть в него, нужно было отстоять несколько часов в очереди. В день открытия в ресторане побывало 30 тыс. посетителей, что стало рекордом для сети McDonald’s. Второй и третий рестораны были открыты на улице Огарёва (теперь Газетный переулок) и Старом Арбате, открылись летом 1993 года. Сеть ресторанов в России продвигал Джордж Кохон (George A. Cohon), который владеет канадским представительством «Макдоналдса».
В дальнейшем сеть «Макдоналдсов» в России развивалась всё более быстрыми темпами. В 1993 году появился первый ресторан за пределами Москвы – в Мытищах, в 1996 году – первый в России ресторан с функцией «МакАвто» (обслуживание клиентов, подъезжающих на автомобилях) – в Москве у Северянинского путепровода.
По состоянию на середину января 2013 года в России работало 356 ресторанов «Макдоналдс», из них как минимум в 194 можно купить макзавтрак, 169 ресторанов обслуживают посетителей по системе «Макавто», в 57 есть МакКафе, в 79 ресторанах есть детские комнаты, в 136 – проводят детские утренники. В 2013 году планируется открыть первые рестораны в Сибири – в Новосибирске, Кемерове, Томске, а в 2014 – в Красноярске. Также компания рассматривает возможность строительства в Новосибирской области распределительного центра для организации поставок в рестораны, которые планирует открыть в Сибири и на Дальнем Востоке.. В 86 ресторанах сети в России (на конец октября 2011 года) действовал бесплатный Wi-Fi-доступ, обеспечиваемый компанией «Вымпелком».
Интересы сети в России обеспечивают дочерние компании – ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Макдоналдс». Франчайзинговая схема открытия ресторанов в России до апреля 2012 года (когда первая франшиза для открытия «Макдоналдсов» в аэропортах и на вокзалах была выдана компании «Росинтер») не применялась. В московском районе Ново-Переделкино действует производственный комплекс «Мак