Реферат на тему Трансгенные продукты - ЗА и ПРОТИВ

Содержание


Введение 3
§ 1. Что такое трансгенные продукты? 5
§ 2. Преимущества трансгенных продуктов 10
2.1. Трансгенные продукты спасут миллионы голодающих 10
2.2. Трансгенные продукты и натуральные мифы 11
§ 3. Трансгенные продукты: польза или вред? 13
3.1. Опасность трансгенных продуктов 13
3.2. Риск, который несут трансгенные продукты, может быть огромен 14
3.3. Трансгенные продукты в России 19
Заключение 21
Список используемой литературы 24
Приложение. Опрос ВЦИОМ "Отношение к трансгенным продуктам" 25


Введение

В данной работе рассматривается тема "Трансгенные продукты: за и против". В кругах, далеких от науки, ходят всевозможные слухи по поводу генетически модифицированных продуктов питания. Одни считают их панацеей от всех бед и прочат им великое будущее, другие видят в них возможную причину будущей гибели человечества. Впрочем, мнения причастных к проблеме ученых и специалистов также противоречивы. Вот почему Всемирный союз потребителей (Consumers International) предложил все мероприятия текущего года, связанные с защитой прав потребителей, проводить под девизом: "Корпоративный контроль над продуктовыми добавками и генетически модифицированными пищевыми продуктами".
Кстати, тема генно-модифицированных продуктов питания не в первый раз рассматривается экологическими и потребительскими организациями. Обсуждалась проблема и на встречах "большой восьмерки" в Кельне (1999 г.), Окинаве (2000 г.), Генуе (2001 г.), на сессиях и конференциях ВТО и ВОЗ, в рамках Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП) и т.д. А связано это с тем, что с каждым годом в мире довольно быстро растет производство продовольствия с использованием генной инженерии. Правда, до сих пор наукой не доказана абсолютная безопасность данных технологий для последующих поколений, несмотря то что подобным генным разработкам "стукнуло" 25 лет и над решением проблемы бьются выдающиеся ученые многих стран. Как нет и научно подтвержденных фактов какого-либо вреда, нанесенного человеку трансгенными продуктами.
Что же такое трансгенные продукты? Генетически модифицированным считается продукт животного или растительного происхождения, полученный в результате использования методов генной инженерии, т.е. путем встраивания генов и сегментов ДНК одного организма в другой.
Использование генной инженерии позволяет получить продукт с заданными свойствами: например более крупного размера, морозо- или жароустойчивый, требующий меньше влаги, быстрее созревающий и т.д. Все эти свойства, безусловно, замечательны, особенно в условиях дефицита природных ресурсов. Но возникает закономерный вопрос, насколько они безопасны для здоровья человека, не поплатится ли человечество за использование огурцов-богатырей и арбузов, созревающих в тундре (а получение таких продуктов теоретически возможно!) какими-нибудь невиданными доселе болезнями и мутациями самого человека в будущем? Однозначного мнения среди ученых всего мира до сих пор нет. Более того, вокруг ГМ-продуктов в последние годы было немало спекуляций и подозрений: многих ученых, которые высказывались на этот счет, подозревают в ангажированности и связи с корпорациями, которые заинтересованы или, напротив, не заинтересованы в продвижении таких товаров на рынок. И особенно лакомым тут является огромный российский продовольственный рынок.
Мировой рынок генетически модифицированных продуктов в денежном суммарном выражении превышает в настоящее время 8 млрд ам. долл. В прошлом году 16 стран мира отвели под трансгенные сельскохозяйственные культуры 52 млн га пашни (для сравнения: в 1988 г. подобными культурами было засеяно 26 млн га).
Безоговорочный лидер в этой области - США: 75% сои, 71% хлопка, 70% кукурузы и 34% зерновых представлены здесь генетиче- ски измененными сортами.
В России выращивание трансгенных растений запрещено законом. Зато в последние три года резко возрос их импорт, в частности модифицированной сои, по данным Государственного таможенного комитета - на 100%. Минздравом России разрешено употребление в пищу 10 трансгенных продуктов: четыре сорта кукурузы, три сои, два картофеля и один сорт сахарной свеклы.
Некоторое время назад ученые Института цитологии РАМН, проводя исследование, заказанное российским отделением "Гринпис", обнаружили генетически измененные белки в 9 из 27 продуктовых изделий, произвольно закупленных в различных торговых точках Москвы. В числе продуктов с ГМ-компонентами оказались колбасные изделия (сосиски "Славянские", "Любительские" и "Тушинские", сардельки "Польские", паштет "Популярный") и детские каши ("Бебелак соя", "Фрисосой" и др.), где молочный белок заменен соевым модификатом.
Тем не менее, хотим мы того или нет, биотехнология - веление времени. Без нее проблему нехватки продовольствия никак не решить. Вот пример. В прошлом году президент одной из африканских стран, ярый противник трансгенных продуктов, отказался от генно-модифицированной сои, предложенной его стране в виде гуманитарной помощи. В результате возникшего голода погибло много людей.
Неприятие трансгенов скорее всего идет от того, что человек по своей натуре консервативен: все новое воспринимается им далеко не сразу. Если говорить о России, можно вспомнить, с каким трудом в нашей стране пробивали себе дорогу новинки: картофель - при Петре I или кукуруза - при Н.С. Хрущеве: где-то кнутом, где-то пряником.
Рассмотрим подробнее положительные и отрицательные стороны трансгенных продуктов.

§ 1. Что такое трансгенные продукты?

Покупая в магазине какой-нибудь продукт, на упаковке можно иногда прочитать: "Генетически модифицированная продукция" или "содержит компоненты, полученные из генетически модифицированных источников". Что же скрывается за непонятным для рядового покупателя названием "генетически модифицированные", или "трансгенные", продукты?
Это растения, в ДНК которых введен ген, не данный им природой, ген из другого организма. Он наделяет своего "хозяина" новыми свойствами: высокая урожайность, пищевая и вкусовая ценность, устойчивость к болезням, пестицидам, выносливость и др.
Для справки:
" По одним источникам, первое генетически модифицированное растение - устойчивый к пестицидам табак - появился на рынке еще в 1982 году; по другим - генетически модифицированные помидоры - продаются с 1994 г.
" Сегодня генетически модифицированные культуры производятся в 16 странах, основные производители - США, Аргентина и Канада.
" В США выпускается примерно 100 наименований культур с пересаженными генами. Самые распространенные - кукуруза, соя и хлопок.
" В России с 1999 г. зарегистрировано 7 трансгенных сельскохозяйственных культур: соя, сахарная свекла, два сорта кукурузы, устойчивой к гербицидам, кукуруза, устойчивая к стеблевому мотыльку, и два сорта картофеля, устойчивого к колорадскому жуку. Массово эти культуры пока не выращиваются.
Впервые эксперимент по пересадке гена был произведен в 1982 г. Ученые, изучая почвенную бактерию, образующую на стволах деревьев наросты, обнаружили, что, паразитируя, бактерия переносит фрагмент своей ДНК в ядро растительной клетки, где он встраивается в хромосому. Чужеродная ДНК распознается как собственная, и бактерия таким образом заставляет растение синтезировать необходимые ей питательные вещества. Этот эксперимент можно по праву считать началом эры генной инженерии растений.
Сегодня идет лишь первый этап развития биотехнологии - создание ГМ-растений с улучшенными агрономическими свойствами. Это позволяет почти полностью отказаться от химических средств защиты и удобрений.
Следующий этап - получение продуктов с улучшенной пищевой ценностью: фрукты и овощи с увеличенным содержанием витаминов, более питательные зерновые, "золотой рис" (содержащий бета-каротин, особенно